韓國明洞餐廳宰中國遊客:進店先問是不是中國人

2021-02-17 旅業網

 

12日,在明洞街頭,一名遊客正在查看遍布街頭的餐廳菜單。

日前,記者來到首爾中區明洞的一家炒年糕點。菜單上除了炒年糕,還有五花肉、參雞湯、海鮮綠豆餅等,菜單上密密麻麻地標註著韓文和中文。點了1人份(250g)的五花肉,售價24000韓元(人民幣約132元)。過了40多分鐘,服務員從廚房拿出考好的五花肉放進盤子裡。這裡的五花肉比一般餐廳要貴,厚度遠比菜單上的照片要薄,而且很硬,不怎麼能嚼得動。

據韓國《朝鮮日報》網站1月22日報導,旁邊一桌坐著2名來自中國香港的遊客,點了一份煎餅(15000韓元,約合82.5元人民幣)和2人份的泡菜湯(16000韓元,約合88元人民幣),正在吃。夾起一塊煎餅放入嘴裡的兩人不由得皺起眉頭,發出了「terrible!」的感慨。煎餅的一頭焦黑。一位吃完飯的中國內地遊客(22歲)表示:「看了說韓餐好吃的遊記來到韓國,今天的午飯最難吃」。

報導稱,明洞的部分餐廳沒有所謂「招牌菜」。因為聽說中國遊客喜歡五花肉,甚至炒年糕專賣店、米線專賣店都推出了五花肉。同時銷售炒年糕、五花肉、炸醬麵的地方也不少。在餐廳雲集的200多米的明洞街道,71家餐廳中有15家(20%)除了菜單上介紹的招牌菜,同時銷售兩種以上的其他菜。

這條街上的一家生魚片店,除了生魚片,還銷售20多種其他菜。記者正準備點菜,店員突然打斷了,問道:「韓國人還是中國人?向韓國人只賣生魚片,向中國只賣炒年糕和炸醬麵等。」這家的炒年糕根據種類售價為1人份7000-10000韓元,普通炒年糕連鎖店1人份的售價為5000韓元左右。一家店的老闆告訴記者:「這一帶有10幾家餐廳有專為外國人準備的菜單。」

來這類餐廳吃飯的外國人的反應冷淡。來韓國旅遊的22歲的印度人Bella(音)表示:「菜單(種類)很多,但大部分味道噁心(disgusting)。」來自中國的Leong(20歲)表示:「點了2人份的五花肉和燉湯,花了64000韓元(約合352元人民幣)。感覺被宰了,而且不好吃,感到震驚。」

與之相反,日本料理業界憑藉「特性化」戰略和品質管理,上門的遊客絡繹不絕。有的旅遊商品,可以讓遊客學習即食拉麵博物館,炸雞拉麵工廠等日本傳統「ラ-メ ン(La - men)」的相關知識,親自體驗烹飪。福岡的旅遊景點「ラ-メン Studium」匯聚了10家日本各地的知名ラ-メン店,淘汰顧客評價低的店鋪。遊客眾多的中國北京王府井美食街自行進行了路邊攤規格標準化,並使得店主無法收取超過一定價格以上的金額。

報導稱,明洞的餐廳之所以開始這種「砸自己招牌」式的競爭,最大的原因是中國遊客的劇增。曾經主要銷售米腸、炒年糕等小吃的路邊攤瞄準中國遊客,開始推出五花肉、年糕排骨等。遊客眾多的韓餐廳也推出了高價的各類餐點。漢陽大學觀光學部的李勳(音)教授指出: 「面向遊客銷售低品質的餐點,同時宰客,這相當於對他們說,再也別來了。」 
 

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