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到了冬季，由於天氣寒冷乾燥，寒風對皮膚傷害極大，大家就要吃些富含維生素和蛋白質的食物，來護膚和養顏。
黃豆富含蛋白質，多種維生素及礦物質，海帶不含脂肪和熱量，還多種礦物質。
豬蹄富含豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，豬蹄含有的膠原蛋白自，在烹飪過程中，能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老的作用。 豬蹄一般用於燉湯、燒、滷等食用。
今天我用豬蹄做一道「海帶黃豆豬蹄湯」分享給大家！
準備食材：豬蹄一隻，大致500克左右，水發黃豆100克，海帶80克，薑片40克。
泡發的黃豆
薑片
調味料：食鹽3克，味精2克，胡椒粉少許，料酒5毫升，白醋10毫升。
調味料
製作方法：（1），將豬蹄收拾乾淨後剁成小塊，放入開水中，加適量料酒焯燙一下，去一下異味，撈出來瀝乾備用；
豬蹄收拾乾淨剁小塊焯開水
（2）海帶泡發後洗淨，切成小塊；
海帶泡發洗淨切小塊
（3）鍋裡注入清水燒開，放入薑片，泡發的黃豆，焯過水的豬蹄塊，切好的海帶，淋入料酒，開小火煲至一個小時左右；
煲熟的海帶黃豆豬蹄湯
（4）煲至到一個小時，加入食鹽，味精，少許胡椒粉，再煮片刻，至湯汁入味即可。
將「海帶黃豆豬蹄湯」盛入碗中
這道湯可以美容養顏，還不易長胖；很適合冬季來食用，一般人群都可以食用。
小貼士：在煲湯前，黃豆要提前泡發，大致泡3-5小時，這樣在煲湯時，黃豆更容易煮熟。
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