現如今人們的生活節奏越來越快了，年輕上班族每天加班是正常的事，於是很多時候晚餐要麼叫外賣，要麼直接在外面吃，因為沒有時間自己做飯啊，今天小楠跟大家介紹7個超級簡單的家常菜，都是超下飯的喲。
青椒炒蛋是一道菜品，屬於家常菜。主要食材為雞蛋，青椒等，調料為植物油、料酒等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
這個青椒釀肉我覺得是不折不扣的下飯菜，一個青椒能吃進去一碗米飯絕對不為過，而且加了肉餡的青椒煎出來沒有了尖椒的辣味，在烹飪的時候就覺得很香了下飯菜餚，青椒釀肉推薦大家試試。
以前肉絲炒不好，現在感覺打開了炒肉的新大門。別說胡蘿蔔，只要肉絲炒得好，什麼菜都能炒！胡蘿蔔可是好東西啊，含有大量胡蘿蔔素，有益肝明目的作用。胡蘿蔔熟吃比較好，所以今天我們就來個胡蘿蔔絲炒肉，補充一下維生素吧！
這是一種川味農家風味菜，土豆和雞也算是個經典組合，選材簡單方便，風味獨特，色香味俱全，很受南方人喜歡，特別是喜歡辣味的人可以嘗試一下。
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的五花肉來做，做法多達二三十種。 紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。
燜鴨最主要鴨肉要鮮，我擔心肉質，所以用粉抓了抓，事實證明好像挺有效，很好吃的一道菜，如果沒有很多材料就直接八角，白糖，醬油燜煮鴨肉就可以。
有次偶然吃到一家潮汕店鋪的辣椒醬，超級好吃開胃，請教了老闆，然後回家自己做，居然也成功了！
做法超級簡單：
1、買一斤指天椒，半斤蒜米，準備李錦記生抽，蠔油，鹽，油。
2、洗乾淨指天椒，掰掉辣椒把。蒜蓉剝皮。
3、把蒜蓉和指天椒分別剁碎成茸。
4、炒鍋大火熱油（油的量和辣椒差不多），油快冒煙了，先下蒜蓉炸香，再下辣椒碎，改中小火，經常攪拌防止粘鍋。