立冬過後，深色調的冬日甜點也是肉眼可見地擺上了一個甜品進行櫃檯。
口感濃鬱，熱量十足，香味悠長的巧克力系列，榛子系列絕對頂級。
你想想！冬季裡常常榮登中國飲品企業榜單前列的太妃榛果拿鐵，熱可可等就足以表露了我們這些不是滋味的受人喜愛不同程度。
那我們把它們做成甜點怎麼樣？
今天，就讓學生我們可以跟著於超老師來學習作為一款冬日裡的明星企業產品·榛子歐帕麗斯。
美麗誘人的棕色外表，點綴著脆脆的榛子，增加了層次，也使甜點不油膩的秘密。 在芬芳的堅果香味中，品嘗榛子咖啡的味道。
點睛之筆要屬奶油沒有中間的榛子醬，流淌學生下來的爆漿質感，內外環境都讓人淪陷。
用一杯熱咖啡享受，誰能說這個冬天不快樂！
趕緊讓我們來看看吧~
榛子歐帕麗斯
規格：8cm
01/咖啡蛋糕卷
將咖啡粉與牛奶進行混合至無顆粒。
加入色拉油、糖 a 和蛋黃拌勻。
加入篩過的低筋麵粉，混合使用備用。
在蛋白，鹽，檸檬汁b中加入糖3次，送至溼發泡處。
把咖啡粉和打散的蛋白混合起來。
倒入鋪有油紙或矽膠墊的烤盤。在180 ° c/150 ° c 的商用平爐中烘烤18-20分鐘。
02/榛子奶油
將軟化以及黃油、榛子醬、焦糖醬、香草膏輕微影響混合後，用打蛋器攪打時間均勻。
分次加入奶油混合。
最後通過加入「497」混合進行均勻。
03/可可糖漿
水中直接倒入砂糖，然後將其倒入可可粉，煮開。
過篩備用。
04/裝飾
拿出咖啡蛋糕卷，冷卻一會兒。
表面刷上可可糖漿，然後可以抹上薄薄一層對於榛子以及奶油。
將蛋糕捲起來，平均進行切分。
將切好的蛋糕卷立起來，表面成功擠上奶油，點綴榛子碎。
在奶油中間挖一個洞，填入榛子醬，然後撒上巧克力片。
根據自己喜好進行調整甜度，或者堅果醬的風味，就會有不一樣的效果哦~