一進入五月份，可以說是真正到了一個百花齊放，爭奇鬥豔的時節。就連那晚開的槐花，也都在這個月競相開放了。望著那一串串潔白的小花，聞著那一陣陣傳來的花香，也把我的思緒帶回到兒時槐花開的那個年代……
槐花，又名洋槐花，一般都在每年的4，5月份開花，花期為10——15天左右，具有良好的觀賞價值和清肝瀉火，抗炎等藥用價值。
記憶中的小時候，每到槐花飄香時，作為小孩子的我們都會讓大人們去幫我們採摘幾串槐花來品嘗一下。一串串的槐花，清香中略帶有甜味，潔白中點綴著綠色。聞一聞，沁人心脾；嘗一嘗，清香甘甜。
物質匱乏的年代，能吃到的零食是少之又少。槐花作為一種能吃的食材，我們當然要去品嘗一下。所以，每年槐花開放的時節，我們都會去採摘一些。聞一聞，那是幸福的味道；嘗一嘗，那是甜蜜的回憶……
小孩子們喜歡槐花，大人們也是如此。每到槐花開放的時候，都會吸引一部分外地的人們前來放蜂採蜜。經常是在我們這裡一待就是好幾天，在這裡吃，在這裡睡。據說槐花蜜是我國的四大名蜜之首，甜而不膩，甜潤爽口，深受人們的喜愛。每當我上學，放學經過他們放蜂的場所時，一陣陣蜂蜜的香甜便會撲鼻而來，讓我忍不住咽一下口水，夢想著有一天能夠喝到這樣的蜂蜜……
本地的人們雖然沒有放蜂，但也是沒有閒著。但凡有時間的話，都會採摘一些槐花，洗一下，焯一下，然後做成各種各樣的美食。比如：槐花包子，槐花水餃，槐花餅等等。這樣的美食，也就是在這個季節享用，才會更加體會到槐花的美味。做好的食物，冒著騰騰熱氣，槐花的香味再加上各種佐料的輔助，真的是別有一番風味，讓人留戀，令人回味……
轉眼間，又是一年槐花開！每年的槐花開放，就像是一位老朋友總會在屬於它的時節如約而至。然而漸漸長大後的我，卻已經不再像兒時那樣嚮往槐花的美味，也已經很少見養蜂人去我們那裡放蜂了。但是，兒時的記憶卻永遠不會忘記。謹以此篇，紀念一下，那些年槐花盛開的時節；回顧一下，那些年槐花盛開時帶給我們的歡樂……
五月槐花開，似是故人來……
（圖片來源於網絡）