什麼?螃蟹居然可以烤著吃?

2020-12-20 升鮮記

「螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。」現在正是螃蟹最最肥美的時節。蟹肉潔白晶瑩，肉質細嫩；蟹膏形似凝脂，味道鮮美；蟹黃色金誘人，妙不可言。

但吃慣了蒸的做法，有想過烤麼？

聽過烤全羊、烤乳豬、烤串、烤鴨、烤雞，烤……

烤螃蟹？是不是第一次聽說？螃蟹居然能夠烤著吃！

其實，在螃蟹身上撒上海鹽烤一烤也是極其鮮美的吃法呢，而且是怎麼吃也吃不夠！

當然做法超級簡單，只要家裡有一臺烤箱，就能輕鬆做出美味的鹽烤大閘蟹。

只需要將螃蟹清洗乾淨，用錫紙將大閘蟹和海鹽包裹，即可放進烤箱進行烘乾，廚藝小白完全能hold得住。

材料：3兩一隻的大閘蟹想吃幾隻就放幾隻、海鹽1把、錫紙2張

做法步驟

1. 螃蟹洗淨，用廚房紙擦乾水分。

2. 將錫紙裁成長30釐米、寬15釐米的長方形，放上螃蟹，在背上撒上海鹽。

3. 將螃蟹包起來（兩邊不需要封口）。

4. 依次包好所有螃蟹，放在烤盤中。

5. 送入預熱好的烤箱，上下火220度，烘烤30分鐘。烤到最後5分鐘時，揭開錫紙繼續烤。烤乾表面水分即可出爐。

6. 又肥又鮮美的螃蟹烤好啦！

7. 吃之前輕敲去鹽粒，不需要再加其他調料了！

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