小蔥泡菜
酷熱的夏天，爽口是關鍵。涼拌菜似乎更受大家的追捧。這款小蔥泡菜就是我家夏季餐桌上的常客，省時省事的優點它都佔了。跟我一起做做吧！
原料：小蔥、辣椒麵、蒜末、魚露、糖、糯米糊。
做法步驟：
第1步、把糯米粉放入冷水中。
第2步、攪拌均勻。
第3步、小火熬3分鐘成糯米糊後放涼。
第4步、糯米糊放涼以後放入辣椒麵。
第5步、放入白糖。
第6步、放入蒜末。
第7步、放入魚露。
第8步、拌均勻。
第9步、在小蔥上放入醬。
第10步、把醬均勻塗沫在小蔥上。
第11步、把小蔥捲起來。
第12步、可以放入保鮮盒後，常溫一天再放入冰箱。
第13步、爽口解膩的小蔥泡菜就做好了！。
小貼士：
1.小蔥要選擇新鮮的嫩蔥，入口有甜味的才好。2.魚露是必不可少的調料，不能代替。3.泡菜是需要醃製的，一周左右味道更好！。
來自 美食天下 朝族媳婦辣白菜 的作品。