食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道清口解油膩的小涼菜，過年餐桌必備。
過年油膩多，這道菜最受歡迎，清爽開胃又解膩，上桌最快光碟了
每到過年總是少不了大魚大肉，走親訪友也是用大魚大肉來迎接招待。所以每到這個時候，大家都想吃點清口的小菜。這盤爽口黃瓜木耳拌腐竹，清口美味，酸辣開胃解油膩，保證上桌是最快光碟的那道菜。
黃瓜是一種蔬菜、也是一種水果，營養價值非常豐富。有清熱利溼、生津止渴的作用。
腐竹也就是腐皮，腐竹一種豆制食品。它是將豆漿加熱煮沸後，放涼的過程中在表面形成一層薄膜，挑出後來後再經乾燥而成。 它香味濃鬱，口感獨特，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。
木耳也是日常生活中經常食用的真菌類食物，具有補氣養血的作用。並且可以潤腸通便和調整身體的血液循環的作用。在日常生活中，經常食用木耳對身體健康很有好處。
【黃瓜木耳拌腐竹】
所需食材如下：
黃瓜一根，腐竹適量，木耳適量，圓蔥適量，小米辣一個，大蒜五瓣，生抽一勺，蠔油適量，糖適量，炸花生米適量，辣椒油一勺。
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，木耳和腐竹提前浸泡，煮熟撈出。圓蔥切丁，蒜剁成蒜末，小米辣切圈。黃瓜洗淨，用刀拍碎切段。碗中放入切好的黃瓜，加入泡好的木耳和腐竹。
第二步：加入圓蔥丁和小米辣圈 。
第三步：接著加入剁好的蒜末。
第四步：生抽一勺，蠔油適量。
第五步：加入適量的糖和少許的鹽。
第六步：倒入炸好的花生米。
第七步：淋上一勺辣椒油，充分的攪拌均勻就可以上桌啦！清口開胃，太好吃了！
小貼士：這道菜的食材也可根據自己的喜好做添加。
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