有些人喜歡吃溏心蛋卻總是煮不好，不是完全煮熟就是破掉蛋黃流出來，今天小編教大家幾個小妙招，讓大家輕輕鬆鬆做出完美的溏心蛋。
1.熱水泡雞蛋。在熱水中把洗乾淨的雞蛋泡進去一分鐘，然後在鍋子裡燒開熱水，等水開了以後直接把雞蛋敲進去，不要攪動它，等2分鐘左右就可以出鍋了，因為雞蛋在熱水中泡的時候外面的蛋白已經凝固，這樣做出的溏心蛋絕對不會破。
2.溫水煮蛋。用不粘鍋燒開熱水後關火，將雞蛋打在碗裡，把碗貼著熱水將雞蛋倒下去，然後蓋上鍋蓋燜3分鐘，然後揭開鍋蓋，打開小火，用鍋鏟輕輕撥動雞蛋離開鍋底，然後慢慢煮到自己喜歡的程度就可以了，這樣煮出來的雞蛋的蛋白可能會比較散，不過裡面還是很好看的。
3.淺水煮蛋。在鍋裡放淺淺的一層水，將水煮開後關火，倒入雞蛋，然後再打開小火慢慢煮到自己喜歡的程度，這個方法做出來的溏心蛋的形狀跟荷包蛋有點像，不過味道還是很好的。
4.湯勺煮蛋。鍋子燒開水後，用一個大一點的湯勺稱一點熱水，然後把雞蛋打到湯勺裡面，然後把湯勺底部浸入熱水慢慢煮，注意不要把整個湯勺浸進去了，等到雞蛋表面都凝固了就可以把整個湯勺浸進去了，煮到喜歡的程度拿出來輕輕一撥就可以了。這個辦法適合做飯少的小白，這也是最不容易出錯的方法，重點就是一定要在湯勺裡面加水。
5.旋渦煮蛋。用筷子將煮開了的水順時針轉動形成旋渦，然後關火、倒蛋，然後蓋上鍋蓋，燜3分鐘後打開小火慢慢煮到自己喜歡的程度就可以了，這個做法比較炫酷，做飯經驗比較多的人可以試試看，因為旋渦的速度會直接影響到蛋會不會散架，所以這個做法還是需要一定的技術含量的。
今天小編教大家的這幾個小妙招大家學會了嗎？如果有其他不明白或者想了解的都可以在評論區留言，後期也請多多關注小編！