木耳是我們生活中經常見到的食物之一，可葷可素，營養豐富。多吃木耳能夠美容養顏還能活血化瘀。它含有豐富的營養物質，味道鮮美，深受人們的喜歡。那麼木耳沒熟會中毒嗎？一般情況下，木耳沒熟吃了會不會中毒要看具體情況，如果是新鮮木耳，就可能會中毒，如果是幹木耳，一般不會中毒。那麼就跟著小編一起往下看看吧！
木耳沒熟會中毒嗎？
木耳沒熟吃了會不會中毒要視具體情況而定。
幹制木耳：
幹制木耳經過曬乾處理後，卟啉類物質會被破壞，所以食用沒熟的幹制木耳是沒什麼關係的，一般不會出現食物中毒。
新鮮木耳：
新鮮木耳中含有卟啉類感光物質，食用後經太陽照射會引起「日光性皮炎」，若是食用沒有煮熟的新鮮木耳，很有可能就會出現食物中毒的情況。
吃了沒熟的木耳會怎樣？
1、沒什麼事
對於身體素質比較好的人群來說，吃了沒熟的木耳，身體可能也沒有出現不適發應，沒什麼感覺。
2、腹痛腹瀉
木耳中的膳食纖維含量豐富，當人體食用沒熟的木耳後，可能就會出現腹痛、腹瀉等身體不適的現象。
3、食物中毒
若是食用了未熟的新鮮木耳，那麼可能會出現皮膚疼癢、水腫、疼痛、咽喉水腫、呼吸困難等身體不適的情況。
吃了沒熟的木耳怎麼辦？
1、多喝水
吃了沒熟的木耳後，多喝點熱水，這樣不僅能加快木耳在體內的消化及吸收，而且還具有一定的暖胃作用，有效的緩解身體的不適感。
2、喝甘草水
取甘草20克、用600毫升的水煎，一次性服用完，可解木耳中毒，改善木耳中毒後的不適感。
3、喝生薑水
取適量生薑，將其搗爛取汁，服用半杯生薑汁可以有效的緩解木耳的毒性，改善身體的不適感。
木耳煮多久會熟？
木耳在沸水中煮2-3分鐘就可以了。
木耳質地脆嫩，在沸水中煮2-3分鐘就可以煮熟了，如果說焯水的木耳量比較多的話，可以適當的延長十秒左右的時間，而若是木耳焯水的量比較少時，可以適當的縮短焯水時間。
吃木耳的注意事項？
1.出血性中風患者不宜吃木耳。黑木耳有抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，但出血風患者由於凝血功能較差，若是出現了出血的情況，那麼黑木耳會阻礙凝血，危害患者的身體健康。
2.血脂異常的人要注意食用量。血脂異常的人常吃木耳有一定的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。
3.孕婦不宜多吃。木耳有活血化瘀的作用，孕婦食用之後容易引起滑胎，不利於胎兒的生長及發育，而且木耳還具有防止血栓凝結的作用，孕婦若是出現了出血的情況，很容易就會引起危險。
4.木耳不宜與田螺、野雞、野鴨、蘿蔔等食物一起食用，這些食物與木耳一起食用，會在體內產生不良反應，危害身體的健康.
結語：上面的文章就是小編今天為大家整理的關於生活中經常吃到營養食物木耳的相關內容，大家是不是更加了解木耳了呢？另外，小編在這裡還要說的是，黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。