洛陽這個城市有很多大大小小的巷子，
這些街道裡收藏著不少老味道，
經過歲月的沉澱，滄海桑田的變幻，
讓這些老味道變得更加濃鬱，
讓一代洛陽人百吃不厭、難以忘懷！
沒錯，他家就是傳說中洛陽最有名的驢肉湯了，味道真不是蓋的。湯味新鮮醇厚而且沒有任何怪味。驢肉湯裡的驢血，居然比鴨血口感還要嫩，近乎完美的口感~另外湯是可以免費續加的。
驢血外表溫潤如玉，白而細膩，口感清脆爽滑。據說蛋白質含量極高，能補氣益血。
位於老城的這家雜肝湯可算是「臭名昭著」，還未進湯館就問到了那種特有的臭味，但無數食客趨之若鶩的來喝這種「臭湯」。
賣湯20年，最早的湯館在七中大廟，後來搬到洛八辦，再換到柳林街口，到如今的杏壇路，楊師傅感慨道，物價房租都在上漲，他不得不搬到現在這個稍微偏僻點的地方。儘管幾度搬遷，這種「臭湯」仍舊有不少粉絲不離不棄。
老闆說自家的湯還是有名的醒酒湯，在頭一天晚上喝酒的人，第二天早上來上一碗，解酒、醒神又飽腹，臭雜肝似乎有一種特有的魅力，讓你聞起來你想避而遠之，但是喝一口就忘不了。
人均：15元
地址：柳林南街與杏壇路口向西50米路南
三十年前，老掌柜創立了這家楊氏食府，那時候主要就是賣蓮湯肉片，甚至還賣早飯。地址沒有變化，靠無數的食客與口碑，還有永不變質的菜品當基石，一步一步邁向更高峰。
雖然位置稍微偏一點，但是很多人為了這一口美味驅車千裡！
水席菜一直是洛陽的傳統美食，楊氏食府的水席更是傳統中的經典。來這裡吃一頓，你一定會佩服回民同胞們的實在，好吃到停不下來！
人均：30—45元
地址：瀍河區啟明東路與啟明南路交叉口東北角
老城地道洛陽小吃，老字號了！店鋪很小很破，在老城開了很多年，老闆夫妻倆是純正的老城人。
剛開始就是推個三輪車，車裡裝著油茶大壺，五六點在老城走街串巷的叫賣。
他們的油茶店口味做的相當不錯，入口比較香，果子也十分的脆，人均消費不貴，5塊錢妥妥的飽。
位置在民主街南，一家老店，整天生意很好，有20多年歷史了，老闆一直沒換人，味道依然很棒。
這家油茶店的特點是碗大，果子多，分量足，肉也很多，關鍵是味道很受大眾的歡迎，它的味道讓你覺得很舒服，回味起來卻很香。當然，味道也是相當不錯的。
據說，這家店至今已有20個年頭，20年說長不長，說短不短，堅持和美味才是吸引人的根本理由。
粉絲餛飩是那種超可愛的小餛飩，配的是紫菜和木耳，吃起來特別有小時候的味道，滿滿的幸福感！皮極薄，略略透明，甚至能看到裡面的湯汁，像吃湯包一樣，咬破小口吸掉湯汁再整口吞下。
店面雖小，但是規矩一點都不含糊，饃是自己打的，饃中的肉也是每日現滷現用，肉質上乘。區別於潼關肉夾饃的油酥脆爽，和白吉饃的軟嫩勁道，這家口感屬於正宗西安風味，外酥裡嫩，表皮烙的焦黃，餅內有嚼勁。
人均：13元
地址：西工區凱小東巷5號（凱旋路小學向東100米小巷內）
這家老店始創於1995年老城東關，雖然店面換了好幾個地方，但生意始終興旺、聲名遠播，慕名前來的吃貨不計其數。店面不大，但卻是一家已經開了22年的老店，裝修也算不上舒適豪華，卻有老城區的復古懷舊。
孫家兩代人通過智慧和勤勞，努力把米酒桂花湯元宵、七彩湯圓打造成代表洛陽對外宣傳的名優小吃之一。
每種顏色的小湯圓味道都不一樣，菠蘿、西瓜、草莓、巧克力...純蔬菜水果打汁製作，不露餡、不變形，口感勁軟，富有彈性，伴著桂花濃香和米酒香，令人沁人肺脾，十分享受！
人均：3元
地址：老城區南大街87號（八角樓向南150米）
依然是一家二十多年老字號。整天人很多，吃飯點需要排隊。隨著物價上漲，他們家這兩年有漲價，現在一碗餛飩8元一碗。
從一而終的鮮香口感，顆顆飽滿晶瑩的餛飩搭配清澈香醇的雞湯，再來一籠好吃到飆淚的燙麵餃，滿滿的幸福感油然而生。
人均：14元
地址： 青年宮東邊近民主街口(民主街)
這家老字號名揚全國，上過電視。位置在麗景門老街內。
不翻就是湯裡有張不翻面烙成的綠豆薄餅，湯底搭配屬於大雜燴，鴨血、粉條、千張、韭菜小蔥，再就著油旋燒餅，味道簡直太棒了！
24小時營業，一代人的回憶，有一種回憶叫海曉米線。洛陽很有名的一家小吃店，近九都路和新街口，離洛邑古城也很近，這家屬於分店了，正因為是老字號，可以滿足更多食客的需求。
店裡最出名的特色莫過於米線了，除此之外還有麵食，白吉饃，汽水等進行搭配組合。
米線很好吃，湯特別有味，米線很勁道。
人均：10元
地址： 九都路新街交叉口西100米路北
一個不大的店面
一塊不起眼的招牌
卻靠著食客口口相傳
造就了一方水土的味道
守護了一方人的情懷
你去過以上哪一家？
文章來源：洛陽美食圈
版權歸原作者所有
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