立秋後，少吃豬肉多吃它，高蛋白熱量低，隔三差五吃，體重悄悄降！減肥，你還想吃肉？你開什麼國際玩笑！估計很多朋友會提出這樣的疑問。回答肯定是可以吃肉的！主要你要選對肉，減肥期間脂肪含量低的肉類還是比較多，如：蝦肉，魚肉，雞胸肉，牛肉等都是脂肪含量低的肉類。不是天天都要吃白水煮菜，油料不粘的食物。雞蛋、玉米、南瓜、薯類、全麥、豆類都是可以吃的。真正需要控制的是精粉麵食，大米，油炸，烘焙甜品等。合理飲食搭配，一日三餐定時定量，堅持自律，真的會瘦下來。
雞胸肉高蛋白、低熱量、低碳水，營養成分非常豐富，每100g雞胸肉含有74%的水分、22%的蛋白質、13mg的鈣。雞胸肉蛋白質含量較高，很容易被人體吸收和利用，而且還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。今天我就給大家分享一道雞胸肉的做法，我們一起來看看吧！
【主要食材】
雞胸肉1塊、二荊條海椒適量、1片姜、大蒜3瓣、料酒2勺、澱粉1勺、黑胡椒粉1小勺生抽2勺、蠔油1勺、小半勺鹽、花生油適量。
【具體步驟】
準備雞胸肉一塊兒，洗乾淨去除白色的筋，切成均勻大小一致小丁備用。
切丁後，加入小半勺鹽，1小勺黑胡椒粉，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉。拌勻，醃製10分鐘左右。
準備二荊條辣椒洗淨，切成小丁備用。
準備薑片切絲，大蒜切末。
坐鍋點火，加入少量食用油（鐵鍋可以油適量多一點），熱鍋後放入醃製的雞胸肉中火炒到剛斷生，顏色變白就可以，撈出來備用。
重新坐鍋點火，倒入少許油，加入薑絲和蒜末爆香，放入辣椒丁炒到斷生，接著放入炒好的雞胸肉進行翻炒，最後再加入一勺生抽，一勺蠔油，炒勻出鍋裝盤。
少吃豬肉，多吃雞肉，雞肉高蛋白低熱量，減肥的朋友可以隔三差五吃一次，減脂又瘦身，體重悄悄降哦！
分享後技術小總結～
1、切雞丁時，大小要勻稱，不要切大了，這樣醃製時不夠入味，
2、炒雞胸肉時，要掌握好火候，肉丁切小一點，這樣可以縮短烹飪時間，雞肉比較嫩。
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