夏天別總給孩子吃冰激凌！2個雞蛋1盒牛奶，解鎖布丁做法
孩子是家裡的比較特殊的一個成員，尤其是體現在吃飯上，他不像成人一樣不挑食，吃什麼飯都可以，吃飯的時候，完全由著自己的喜好來吃的，如果是自己喜歡的可能會多吃一點，不喜歡吃的可能連看都不帶看的，所以在美食方面還得動一些小心思。
很多小孩子比較喜歡吃甜品，今天就給大家推薦一款比較健康的小甜品，你可以當零食吃，也可以當飯吃，用到的食材都非常簡單，比如咱們家常見的雞蛋、牛奶，再放一些白糖就足夠了，做出來的成品，比蛋撻還要好吃，口感嫩滑。它就是牛奶布丁，因為牛奶和雞蛋是每天都必須要有的食物，有的孩子不愛吃雞蛋，就可以用這種方法來把雞蛋放進去，這樣孩子也喜歡吃，也不用擔心孩子缺營養了，確實值得大家來嘗試一下。
【菜品】： 雞蛋牛奶布丁
【配料】：笨雞蛋兩個、純牛奶一盒、烘培專用的細砂糖兩勺
【烹飪步驟】：
1、這道甜點需要用到的配料很簡單，只需要兩個雞蛋和一盒純牛奶，純牛奶的用量控制在200毫升，然後用白糖調味即可。
2、準備乾淨的玻璃碗，碗裡清洗乾淨，用廚房用紙擦乾碗裡的水分。倒入一盒純牛奶，另外打入兩個雞蛋。
3、選用攪拌器或者直接用筷子將它們充分打散。在攪拌的時候動作要輕柔些，避免打出很多的小泡泡。
4、準備專用的細砂糖，取出一些倒入雞蛋牛奶液裡，至於加入多少，根據自己的口味來就行。
5、用打蛋器將白砂糖攪拌至完全融化。
6、為了讓做出來的布丁更加的細膩的話，一定要用最細的烘培篩過濾下，將牛奶雞蛋液裡的渣子過濾出來，順便一些氣泡要回過濾出來，這樣過濾過的牛奶雞蛋液細膩光滑。
7、準備耐高溫的保鮮膜，將裝有雞蛋牛奶液的碗口封住。封碗口的時候，一定要封嚴實，不要有漏氣的地方。封好碗口後，放到一邊，將雞蛋牛奶液靜置半個小時。
8、半個小時後，牛奶雞蛋液靜置好了。這時候需要換下碗，準備幾個耐高溫的烤碗，烤碗要保持乾淨無水無油。將靜置好的牛奶雞蛋液倒進烤碗裡，切記不要倒入太滿，只需要倒入烤碗的八分滿即可。至於準備幾個烤碗，根據自己做的多少，和準備烤碗的容積來定。
9、雞蛋牛奶布丁原液就做好了，接下來就是放到烤箱裡進行烘培了。由於烤箱的不同，所以溫度和時間略微有些差異。基本上需要上下火200度，持續烘烤二十分鐘就行。
10、等烤箱工作結束了，稍微等上三五分鐘，就可以打開烤箱的箱門了。這時候烤箱內的溫度很高，所以我們在取烤碗的時候，一定要戴上防燙手套或者是用來夾取的工具。將烤碗取出，放到冷卻架上，等不燙了，就可以和家人一起享用美食了。
這樣一份香甜順滑的雞蛋牛奶布丁就做好了，口感細膩，味道香甜，非常的好吃，尤其是家裡有小朋友的家長，一定不要錯過的一道甜點，營養又美味，孩子吃多少回都不會膩的美食。
【烹飪小貼士】：
1、兩個雞蛋加入200毫升的純牛奶，這個比例是經過反覆實驗研究總結出來的最佳比例，烤出來的牛奶雞蛋布丁順滑細膩，口感最佳。所以為了大家能一次成功，這個比例一定不要更改，照著來保你零失敗。
2、沒有烘培專用的細砂糖就用平時的糖粉，如果糖粉也沒有，就用家裡平時買的白砂糖，用料理機攪打幾下，將白砂糖打成粉。
【文案編輯】：目海食王偉