哈嘍小夥伴們大家好，我是吃貨少女，烹飪美食並品嘗它，是我最喜歡的時刻！
浙江「鐵三角」不知道大家有沒有聽說過呢？它指的是浙江的三座核心城市，分別為：杭州、寧波和溫州。這三座城市的經濟規模都是非常強悍的。不過今天小編就要和大家說一說浙江的第四座城市。
紹興市是浙江省轄地級市，位於浙江省中北部、杭州灣南岸，這是一座繁華了千年的江南古城。紹興已有2500多年建城史，這裡物產豐富，人傑地靈。紹興人不但才輩，這裡還誕生出了很多富有紹興特色的地方美食。下面，我們就一起來看一下吧！
紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閒小吃，紹興臭豆腐已經有著近千年的歷史了，最風光的時候應該是康熙年間，這道菜當時列為御膳小菜。
紹興梅乾菜
梅乾菜是江南地區以及客家地區傳統醃菜，春天到在紹興這座城裡，處處都會曬梅乾菜，梅乾菜獨有的香氣，與五花肉一起蒸煮，美味又下飯。
紹興黃酒
紹興酒因其陳年老酒味醇香馥、品質具佳，本地人習慣上稱為「老酒」。紹興酒是中國名酒中歷史最為古老的黃酒，關於紹興酒的悠久歷史，大約可追溯到春秋戰國以前。在《紅樓夢》裡蟹宴，賈府上上下下都少不了紹興酒。
紹興茴香豆
說完酒了，下面我們要說一說下酒菜了。茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。民謠云：「好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。」
黴莧菜梗
這一種臭味食物叫做「黴莧菜梗」，「沒有吃過臭豆腐，不算來過紹興。」在紹興黴臭食品中，臭豆腐排第一無可爭議。但是要論背後大佬，黴莧菜梗才是紹興黴臭食品背後的大佬。
奶油小攀
提起奶油小攀，可能很多人都不是特別的熟悉吧！它算是老紹興的小吃。奶油小攀，本來是舶來品，後來演變成老紹興的特有甜品小吃。
紹興扎肉
扎肉色澤紅亮晶瑩，肉香酥爽韌，肥而不膩，酥而不碎。看看著圖片，是不是流口水了呢？美味的扎肉，配上一碗米飯，那叫一個香。
鯗凍肉
鯗凍肉是浙江紹興地區的經典菜餚，同時也是除夕餐桌上必備的一道菜。這鯗凍肉，以前沒有冰箱，要想吃到鯗凍肉只能等到冬天。
歷史悠久的紹興，這裡的美食多到數不清，下期小編再和你們聊一聊哦！