在疫情面前，我們中國人民又展現出了我們強大的凝聚力和團結力。一方有難，八方支援，全國各地都在往湖北運輸物資，當然也包括蔬菜。近段時間，四川人命給湖北捐贈了一批蔬菜，卻有這麼一種蔬菜，湖北人沒吃過、不認識，更不知道該怎麼吃。熱情的四川人民紛紛送菜譜，教湖北人怎麼吃這種菜。而這菜也因為這樣好好的火了一把，它就是兒菜了。
兒菜屬於芥菜的一個新品種，莖部膨大呈肥胖狀，肉質葉柄及葉脈淺綠色，肉白質嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，吃法多種多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等。如果你還不會吃兒菜，不用擔心，小編今天就給大家帶來了3種兒菜非常好吃的做法，做法簡單，成品美味，看完就會做了。
那廢話不多說，馬上分享給大家兒菜好吃的3種做法，特別的湖北的朋友們趕緊來了解一下吧。兒菜最近火了，3種好吃的做法分享給大家，湖北的朋友們了解一下。
【臘腸炒兒菜】
食材：兒菜、臘腸、大蒜、蠔油、食鹽。做法步驟：
第一步：先把兒菜外面的老皮去掉，清洗乾淨後切成薄片；臘腸也切成薄片。
第二步：起鍋燒油，倒入臘腸翻炒出油脂，然後加入蒜末炒香，然後加入兒菜，加入一勺蠔油，翻炒至兒菜變軟，可以加少許熱水稍微燜一下，最後加少許食鹽炒勻即可出鍋，
【白灼兒菜】
食材：兒菜、大蒜、生抽、蠔油、食鹽、油。做法步驟：
第一步：兒菜去掉外面的老皮，清洗乾淨，切成條狀；鍋中燒開適量的水，水裡加上一勺食鹽和油，水開下入兒菜，焯熟之後撈出瀝乾水分裝盤備用。
第二步：起鍋燒油，油熱下入蒜末炒香，然後加入一勺生抽、一勺蠔油，燒開，澆到兒菜上，我們的白灼兒菜就做好了。
【兒菜蝦丸湯】
食材：兒菜、蝦丸、蔥姜、胡蘿蔔、食鹽、油。做法步驟：
第一步：兒菜清洗乾淨切塊，蔥切蔥花，姜切片；胡蘿蔔洗乾淨切片，搭配顏色；起鍋燒油，先放入蝦丸炒香，然後倒入適量的開水稍稍沒過蝦丸。
第二步：之後放入兒菜、胡蘿蔔和薑片，蓋上蓋子，水燒開之後煮10分鐘左右就可以了。
這3種而菜的做法非常的好吃，而且有營養，不知道兒菜怎麼吃的朋友們可以借鑑一下，做法也都非常的簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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