花蟹的幾種不同美味做法 每一種都是有滋有味
最近小編突然很想吃蟹了，蟹屬於涼性的食物，老媽總是不讓我多吃，每次我都只能吃兩隻腿解饞，今年在外，我一定要多買點，燒多一點樣式，使勁吃。
相信你們平常也都非常的喜歡吃螃蟹，螃蟹有毛蟹，白蟹，花蟹等很多品種，其中花蟹是最便宜的一種螃蟹了，不過肥美的花蟹味道還是非常不錯的，只要變換不同的花樣做，一樣非常的美味哦。
金沙花蟹
1. 這道金沙花蟹是加鹹蛋黃炒制而成，滋味濃濃，鮮香無比。
食材：花蟹 鹹蛋黃 生粉 鹽 雞精 香蔥
做法：
1、花蟹切成塊，撒入生粉拌勻。
2、將鹹蛋黃壓碎，熱鍋注入油，倒入花蟹炸到金黃酥脆，撈出。
3、留底油，倒入鹹蛋黃鏟碎爆香，倒入花蟹拌炒均勻。
4、再加入香蔥末，鹽和雞精即可。花蟹粉絲煲
食材：花蟹 粉絲 姜蔥 白糖 鹽 料酒 胡椒粉 香蔥
做法：
1、油鍋燒熱，下入蟹塊炸幾分鐘到熟透，撈出。
2、熱油起鍋，放入薑片和蔥白煸炒香，放入粉絲炒一下。
3、倒入清水，放入蟹塊，加入鹽，料酒，煮幾分鐘到入味。
4、將鍋中材料轉入沙煲，放入蔥葉和胡椒粉，蓋上大火燒開，關火揭蓋即可。花蟹炒年糕
食材：花蟹 年糕 姜蒜蔥末 鹽 雞粉 料酒 生粉 醬油 海鮮醬
做法：
1、將花蟹切好，撒上生粉，熱油鍋下入花蟹。
2、炸到金黃撈出，放入蔥姜蒜煸炒。
3、倒入年糕，加醬油。
4、海鮮醬和雞粉炒熟即可。
山藥蟹肉湯
食材：姜蔥 鹽 山藥 蟹 雞粉 胡椒粉 芝麻油 蔥花
做法：
1、山藥切片，花蟹切好，鍋中注入水燒開。
2、放入薑片，食用油，山藥，拌勻。
3、放入花蟹，攪拌均勻，蓋上用中火煮幾分鐘到熟透。
4、揭開，加入鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油。
5、煮好的湯盛入碗中即可，撒上蔥花。海鮮砂鍋粥
這道海鮮砂鍋粥加入了很多不同的海鮮，味道十分的鮮美。
食材：蛤蜊 花蟹 基圍蝦 魷魚 大米 蔥花 鹽 料酒 生薑 雞粉
做法：
1、魷魚花蟹和蝦處理好。
2、加入料酒，鹽，雞粉，拌勻，醃10分鐘。
3、砂鍋加入適量清水燒開，加入洗淨的大米，加入食用油，大火燒開。
4、加蓋煮15分鐘，成粥。
5、放入薑絲，倒入蛤蜊，基圍蝦和魷魚，花蟹。
6、加蓋煮幾分鐘，加鹽，味精，雞粉，撒入蔥花即可。咖喱蟹
食材：花蟹 洋蔥 青椒 紅椒 姜蒜 白蘭地 胡椒粉 咖喱醬 香葉 麵粉
做法：
1、花蟹去殼，剁成塊，洋蔥切好，紅椒切塊，青椒切塊。
2、蟹中加入白蘭地，鹽，雞粉，胡椒粉，抓勻，倒入適量的麵粉，抓勻醃製。
3、鍋中的油燒到七成熱，倒入花蟹炸下。
4、撈出，瀝乾，待用。
5、熱鍋倒入姜蒜，咖喱醬，香葉，注入水。
6、加入花蟹，蓋上煮5分鐘。
7、然後倒入青紅椒，洋蔥，翻炒至熟即可。
白菜乾貝花蟹
食材：乾貝 花蟹 白菜 姜 蔥 鹽 雞粉
做法:
1、白菜切段，乾貝弄成碎末。
2、鍋中清水燒開倒入花蟹。
3、撒上乾貝末，放入薑片，拌勻。
4、大火煮幾分鐘，放入白菜，加入鹽，雞粉，煮到熟透。
5、關火後裝入碗中，撒點蔥花即可。醬炒花蟹
食材：豆瓣醬 鹽 白糖 姜蒜 料酒 花蟹 雞精
做法：
1、花蟹切開後去除內臟。
2、熱油起鍋，倒入豆瓣醬炒香。
3、放入姜蒜炒香，倒入花蟹，料酒，拌炒一下。
4、再加入白糖，鹽。
5、加蓋燜幾分鐘。
6、放入蔥段和雞精，翻炒片刻即可。
這道醬炒花蟹醬香味濃鬱，非常的下飯。
好了，這個季節買蟹稍微有點貴，先看著食譜解解饞，等蟹的季節來了，哼哼，誰都攔不住我。