圖1、野生猴頭菇,大多生長在深山密林中,而且猴頭菇是一種木腐食用菌。一般生長在活樹蟲孔中,懸掛於枯乾或活樹的枯死部分以及風倒木之上。人工種植的零售價在50-60元/斤,野生的就貴了,在230元/斤以上,差距不可謂不大,不愧為頂級美食。
圖2、松塔,又名松果,馬尾松、白皮松、紅松都會結出內含松籽的松塔,打松塔絕對是個高危型工作,一株松樹高度十幾米到幾十米不等,而松塔所處的位置,一般在松樹的頂部附近。紅松的松子,生的大概在40元左右一斤,開口熟的大概在60左右,其它松樹產的松子要比紅松的便宜。東北打松子有這樣一句話「三年一小收,五年一大收」,可見也不是年年都有很多的。
圖3、野蜂蜜,野蜂在大山中的石頭、洞穴、樹幹等自然結巢,且採的是成熟沒摻雜花粉和其它雜質的蜂蜜,純天然野生蜂蜜通常都不加工的,直接用傳統的方法壓榨或者自然過濾,價格很貴,大約在100元至250元左右每斤。可是由於它的稀缺性,所以在城市裡即使你出250元一斤,也很難買得到。
圖4、松茸,電視紀錄片「舌尖上的中國」開篇說的就是松茸的事兒,具體以大小和肥瘦來評定等級,最次等的一斤也要200-300元一斤,松茸從山上才下來以後,在5-6個小時就會出現在高檔餐廳,售價每斤一兩千元。
圖5、巖耳,有名石耳,狀如木耳,面為黑褐色,背面呈灰白色,高山真菌。巖耳生長緩慢,「三年長個疤,五年銅錢大,三十年才長巴掌大」。野生石耳有價無市,野生石耳和人生養殖石耳的區別:野生石耳厚,有青苔,一面很滑,燉出來很香。人工種植的薄,反面是灰白色,加鹽一搓就破了,就這種人工種植的也賣300多塊元/斤。藏在大山裡的5大頂級美食,圖3一斤250都難買,圖5巴掌大要長30年!