每逢有盆友來廈門，好料菌都會收到一個問題：
「求一家好吃的廈門菜餐廳，
不要遊客店，
平時你們自己會去吃的，
性價比高，交通方便的……」
「要求這麼多！」
但用3秒一想，還真有這家店！
去清菜家啊！
人均不到50，居然能吃到一桌酒店中餐廳級別的廈門菜，位於中山路商圈的「清菜家·老廈門菜館」可是一位全能選手。開業3年多，周圍的工作黨、來廈的遊客、甚至是老市區裡的老廈門，都把這裡當作了自己的口袋食堂。
閩南大厝+鼓浪嶼
廈門就是這樣的
要我說，這家閩南菜餐廳的「閩南味」絕對是濃到了犯規，千萬不要懷疑自己走錯了地方，從閩南紅磚大厝到鼓浪嶼的西洋風情，居然只有一扇門的距離。
要是有人問你，廈門是什麼樣的？那你帶他來這裡準沒錯。有紅磚大厝一般愈久愈濃的的閩南情懷，也不乏番仔樓裡的流金歲月……一個真實的廈門就被濃縮在了餐廳裡，較真的老闆連紅磚都是專門定製的真磚，在這裡，空氣都是閩南味的。
仿佛來到閩南大戶人家，紅門帘、花磚牆、八仙桌、雕梁刻畫……阿公阿嬤最常在這樣的院落裡泡茶話仙，儼然有著家一般溫情的閩南氣息。
順著老唱片裡的老歌，走近另一側的西洋風情，這裡又讓你錯覺來到了鼓浪嶼。牆上的老照片、彩色窗戶、百葉窗，還有長長的圍廊和老式壁燈，都在訴說著老廈門的故事。
閩南菜
在這裡居然「隨便吃」
若是第一次來閩南，那老廈門就會告訴你，這「清菜家」其實是閩南話裡「隨便吃」的意思。千萬別被店名給「騙」了，來過的人都知道，這裡吃的一點也不隨便，除了每年不定期增添的新菜，好料菌和不少老客一樣，心裡老早就有一張經典菜單。
- 廈門三拼 -
作為閩南菜餐廳的開胃拼盤，沒有點「愛拼才會贏」的精神說不定還招架不住！土筍凍、血蚶、五香條來個拼盤，不少外地盆友見了可是要大呼「wow」！
冰涼爽口，膠原蛋白滿分的土筍凍、寓意美好的血蚶、香脆的五香條，這都是閩南才有的專屬，就連搭配的醬料碟都能找到菜頭酸、甜辣醬，認識閩南味就從這裡開始吧。
- 酸筍煸腰花 -
什麼，店裡的人氣招牌菜居然有這個氣味獨特的酸筍？別擔心，這費了心機的酸筍可是萬人迷！
傳統的酸筍被片成薄片後過油煸香，氣味不僅不可怕，還十分脆嫩，配上無腥嫩口的腰花，絕對是閩南菜中一的一朵奇葩，幾乎桌桌必點，老廈門喜歡，外鄉人也瘋狂喜愛。
- 金牌海鮮大匯 -
來廈門不吃點本港的小海鮮，那是不地道的，不如來個一網打盡，這個絕對比誰臉都大的海鮮大匯，好料菌每次來都能展現實力，獨佔一大盆。
新鮮海蝦、老蟶、花蛤、魷魚、龍利魚，就想要圍繞著它吃上一圈又一圈。
青花椒的麻香，水煮的口味恰是最適合廈門的廈門辣，一口打開胃口，你們都讓讓，這都是我的！
- 澳門胡椒豬骨煲 -
一向溫暖的廈門終於進入了冬天模式，好料菌來吃飯，最近也有了新晉寵愛，這澳門胡椒豬骨煲的分量，也是不輸誰的，咕嘟嘟地加著熱，溫暖得讓人想要緊緊圍著它。
豬骨、豬蹄、雞爪、玉米、蘿蔔、冬瓜，三葷三素的這一大煲湯，可是大廚們一早就要來準備的好貨，幾個小時的燉煮，精華全都在這煲裡了。
奶白的湯汁濃稠帶著胡椒的辛香，潤口又驅寒，冬天裡來上一鍋，補個膠原蛋白還能從頭暖到腳。
- 同安封肉 -
要說閩南菜裡最讓肉食星人最無法按耐的一塊肉，那肯定是同安封肉無疑了，方正紅潤得像一塊寶印，寓意美好的它還是閩南人家宴請裡的一道大菜。這封肉一上桌，喜氣洋洋。
據說這道同安封肉，可是餐廳老闆的心頭大愛，時不時都要點上一份解饞。飽滿的一方豬肉和板慄、香菇一同燉煮得十分綿軟，輕輕撩撥，肉香既然不含蓄，那麼別矜持，來一大碗米飯吧。
- 薑絲雞軟骨 -
閩南氣候溼氣重，祛溼驅寒的生薑就被閩南人做出了意想不到的好味。要說能能做菜、下酒、還能當零嘴兒的，閩南人都懂這道薑絲雞軟骨。
細細的薑絲和雞軟骨一同酥炸，一口一粒，酥脆中帶著生薑的辛香，口味比一般的炸貨可是上了不止一個檔次，坐在這盆雞軟骨面前的好料菌可是連暗自竊喜的空都沒有，光顧著不停嘴了。
- 海鮮燜米血 -
據說百分之九十的妹紙們都沒法拒絕我大閩南的米血，軟糯的口感，煎炸烤涮樣樣都行。而米血遇到海鮮，還有local得不得了的古龍豬腳罐一同燜煮，就是百分百的閩南味啦。
米血吸收了豬腳罐的油潤和海鮮的鮮甜，香軟可口，別說是妹紙，從咿咿呀呀的寶寶到耄耋的老人都愛這一道。
- 糖醋裡脊 -
閩南的盆友從小不愛吃飯的時候，應該都吃過解救胃口的糖醋裡脊，酸酸甜甜裹著一塊小嫩肉。在閩南人最擅長演繹的酸甜面前，完全沒有沒胃口這件事。
吃不膩的理由
一定還有這些！
作為一家閩南菜的餐廳，3年多來成功成為大家吃不膩的口袋食堂，粗略總結就能知道，除了閩南菜，還有數不過來的好味道。
- 龍魚獅子頭 -
「躺」在「仙氣」中出場，沒有點想像力，你都未必能想到這荷葉裡暗藏著什麼秘密。打開荷葉，裡面居然靜靜臥著一顆獅子頭。
和淮南菜中才能吃到的獅子頭不同，沒有了濃油赤醬，反而自帶清新和鮮香。考慮到閩南人的口味喜好，用龍魚肉和豬肉做成的這顆大肉丸子汁多肉香，還自帶「體香」---荷葉香，不用說，它已經被好料菌評為年度最清新的獅子頭。
- 砂鍋青椒魚頭 -
愛吃魚肉的胖友可以站好隊伍了，青花椒的鮮香，青椒的辛香揉著魚鮮，一股腦兒肆意地竄入鼻腔，這道青椒魚頭可是好料菌近來吃到魚頭的頭幾名。
草魚頭肉質鮮嫩，切成小塊後就是來更好地招架花椒、青紅椒的。砂鍋的火候煨燜出的清鮮微辣，直接讓這個魚頭實力下飯。
- 奇味蝦&宮爆茄子蝦球 -
心機滿分的大廚一定是調醬高手，獨家秘制的醬汁爆炒出奇味蝦已經是不少吃蝦愛好者的必點菜。新菜榜居然又為懶人添了一道宮爆茄子蝦球，顆顆去殼蝦球配上軟嫩的茄子，鹹甜香口，愛吃蝦星人表示已經沉淪。
有家一般溫馨的「清菜家」不是讓你吃得隨便，而是親切得和家人一般讓你在這裡吃到最舒心。反正，好料菌已經來打卡很多遍，遊客來了這裡也成了回頭客，連老廈門也把這裡當作了食堂，這間口袋食堂居然還要打折，反正我要去排隊了。
- 好料福利 -
菜金消費滿100元減50元
（酒水除外，優惠50元封頂）
參與方式：回復好料「清菜家」
活動時間：2018年1月10日-1月19日
清菜家·老廈門菜館
地址： 中山路步行街南中廣場2樓(近局口街)
電話： 0592-2054526
營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00