來自臺灣的生態情懷——「綠葉方舟」:森林裡的五星級料理

2021-02-17 知學學園

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文推薦 | 知學學園

情懷需要妥善經營

來自臺灣的生態情懷  一份森林的健康與創意

——情懷只有妥善的經營，才能煥發生機 。



山那邊·綠葉方舟（Green  Ark，以下簡稱「綠葉方舟」）是位於臺灣苗慄縣三義鄉的一個森林型景區（園區），這裡原本是連串蜿蜒的水稻梯田谷地，1973年一位有著生態情懷的三義鄉木雕老闆（中華藝品館黃董事長）將這片山谷買下，讓這片長期耕作的土地休養生息，不再種植作物，他和他的團隊秉持對大自然生態的尊重，將原有的植被保留，以不過度開發和不使用農藥為原則，結合環境規劃，完全採用自然生態工法營造，廣植樹木。經過30年的修養生息，這裡蟲鳥草木莫不欣欣向榮。2003年，綠葉方舟正式開園。目前開放的景點有：綠葉方舟-森林饗宴、百合鐘樓-婚禮花園、生態喜願湖、甲蟲的家、百年土地公等五大部分。

林相優美、生機盎然，山櫻花、油桐花、桂花、茶花、柚子花、野薑花、百合花隨著季節花開花落；楓樹林、相思樹、五葉松、樟樹、楠木、櫸木、茄苳樹、筆筒樹、桂竹在四季裡迎風換妝；樹蔭下姑婆芋與野草野花自然交替，老鷹、畫眉、藍鵲、樹鵲、白鷺鷥、竹雞、貓頭鷹、夜鷺、松鼠，從容的出沒；紅圓翅鍬形甲蟲、扁鍬甲蟲、豆娘蜻蜓、螢火蟲、蝴蝶及野溪的螃蟹、溪哥、溪蝦，自在覓食湖中的白鵝悠遊於荷花與睡蓮之間。


為了維持這塊心靈淨土永續生態的品質，經營者在開放與保護間取得平衡：

·在10公頃的土地上主體建築僅佔地90坪；

·園區實施人流控制，接待的訪客不超過500人；


·謝絕會排放廢氣的車輛進入園區；

·生態化道路，部分路段配以木棧道；

·為減少對動物棲息環境的影響，多次修正遊園路線；





·建築物置身於樹叢中，其形式為開放式落地櫥窗風，材質採用木質與石材相結合。


杜鵑雙蝶


紫藤花


芭蕉與麻雀

>>>>活動季

——山櫻花季，每年1、2月——油桐花季、螢火蟲季，每年的4月中旬至5月的中旬

晚餐後方舟有專人引導，觀賞螢火蟲

>>>>森林婚禮


>>>>幸福廚房‧森林饗宴每天提供咖啡美食套餐及有機蔬果素食套餐，兼具養生保健的健康概念。此外，會不定期設置特色套餐活動，如星空餐桌，提供無限的浪漫。遊客在各式美味套餐及下午茶後，可起身閒遊森林、或在湖畔讀本書或露天席地而坐；當螃蟹橫行、甲蟲擋路、群鳥歌唱、藍鵲飛翔、大冠鷲穿越山谷時，靜靜地享受這是大自然才能擁有的美麗。


嗨，我們認識嗎？

不管您從哪裡來，

只要來到【山那邊‧綠葉方舟】，

我們都把您當成朋友，

讓幸福成為我們共同的標記。

一年了，我們堅持的理想始終沒有改變，

所以綠葉方舟不只是一家法義美食料理餐館，

而是一個森林家園，為每個人開放的幸福園區。

一年來，在美麗的三義，我們接待過無數朋友，

朋友們則用各種方式給我們不同的鼓勵與指教。

有人以分享的心情帶著朋友再次前來；

有人擁e-mail傳遞山中的美好經驗；

更有人以團聚的心情在這裡舉辦宴會與森林婚禮，

不管是什麼形式，我們都用最誠摯的心情感謝。

你看，去年冬季漫步在李子樹下的黑冠麻鷺回來了；

成群的綠繡眼在雨霧中，也跟著春天綻放的山櫻花回來了；

接下來還有點亮幸福的繁星──螢火蟲、

初夏池畔自然演奏者

──青蛙、盛夏草原舞者

──蜻蜓…各種動物將跟著大地的復甦、四季的交替，

來回園區與你我團聚。

不會說話的，

是楓樹、櫻花、李子花、油桐花、荷花、相思樹，

早已靜悄悄地連番上陣，

為新的一年排好演出順序，

您錯過了去年綠繡眼吱吱喳喳在櫻花樹上跳躍的美麗景象嗎？

見過夜晚森林中螢火蟲飛舞的奇景嗎？

我們排不出展演時間表，

一切要您親自來觀察、感受。

大自然用美景讓您感受這世界的美好；

我們以理想與堅持，

讓您每次造訪都有不同的驚奇，

相同的幸福感受。

我們也許不認識，

但我相信我們是同一國的，

是幸福的那一國。

>>>>獨一無二的門票設計


>>>>充滿森林味道的菜單

>>>>色彩明快的餐桌紙


>>>>形象化的導視系統

交通導覽圖



綠葉方舟遊覽圖

>>>>森林小鋪




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