這是酒店帶你玩系列，第76篇
今天，
在巴塞隆納吃著當地手作麵包逛聖家堂的是：
Praktik Hotels精品酒店集團麾下：
Praktik Hotel Bakery
酒店提供早餐不稀奇，因為麵包師是酒店的附屬。但是，酒店圍著麵包店轉，那就很奇特了。
能另類操作全憑實力說話。在巴塞隆納，落在Praktik酒店裡的Baluard麵包店——實紅！紅，是因為好吃，好吃是因為拒絕裝配線。
店主AnnaBellsolà，巴塞隆納所屬大區加泰隆尼亞人，家裡往上數三代都是麵包師。2007年開創Baluard時，Anna選了一條最「笨」的路，重新拾起當地烘烤工藝。
天然酵母因子，老老實實用15-18個小時發酵，無添加，不揠苗助長。一些使用有機麵粉製作的麵團，乾脆「笨」到底，用柴火加熱的石爐烘烤。
做的是少又慢，但很對巴塞隆納人的胃口。大家說：「小時候的味道又回來了」。
原本Baluard只是麵包連鎖店。後來，2014年，Anna和Praktik酒店集團合作，在離聖家堂只有1.4公裡的街區開了這家獨特的麵包酒店。
Baluard麵包店和Praktik酒店共生共成。讓遠方客清晨就可以在酒店裡吃到當地最地道的手工麵包。
能說服和機器「對著幹」的Anna和自己合作，也是因為Praktik是酒店業的「奇葩」。
哪家酒店集團敢一窩蜂只在同一個地區不斷開酒店？在當下競品競爭都忙不過來的時代，誰還敢火上澆油把自己送進「內部競爭」的火爐？真當自己是孫悟空嗎？
Praktik，敢。只在巴塞隆納的市中心開店，五家店！最近的兩家就隔著一條橫馬路，轉彎就到。天哪，這怎麼玩？
Praktik兩手一攤，拜託，巴塞隆納有那麼多面，客人興趣點千變萬化，一家哪能夠呀？
喜歡葡萄酒的，去Vinoteca店；喜歡香水的，到Essens店；喜歡復古建築的，進Rambla店；喜歡城市花園的，宿Garden店；吃貨嘛，當然是Bakery！
因為每家店都有特色，所以Praktik還特意請了Instagram上憑著「牽著女友去旅行」而爆紅的俄羅斯攝影師Murad Osmann來為酒店拍照。
玩花樣，我們不帶怕的。因為我們了解巴塞隆納的不同面啊！
對於第一次造訪巴塞隆納的朋友，聖家堂（La Sagrada Familia）是不可錯過的風景。請跟著當地的Praktik，吃著Anna的手工麵包，我們找高迪耍去。
為什麼是La Sagrada Familia？
Praktik介紹聖家堂不是跟風，屬於隔壁鄰居串門。因為Bakery酒店所在的Eixample地區，是高迪生前租住的地方。高迪在自個的一畝三分地上，就弄過不少建築實驗。
Bakery酒店隔壁一棟樓的米拉之家，是高迪為一位女富豪修的宅子。這是他接的最後一個私人項目。之後，他就專心修聖家堂去了，開啟自己的畢生總結之作。
聖家堂，顧名思義，紀念耶穌一家三口的。非教徒的我們知道耶穌和他娘瑪利亞。那這第三個人是誰？是他在人間的養父聖約瑟夫。
所以，你可以當這個教堂裡供奉的是作為娃的耶穌和他的爹娘，用來紀念耶穌童年的。
童年是一個人底色。高迪在打造耶穌童年的時候，有聯想過自己童年嗎？從聖家堂整體創意來看，有的。
這個教堂，內部像個森林，和傳統的歐洲教堂完全兩樣。特別是頭頂由雙曲線組成的穹頂模擬出光斑，同時教堂的支柱類似樹幹的分叉，很像大樹成林，遮天蔽日。
如果你再坐電梯上到聖家堂的高樓看風景，下樓還可以從一個有著300步的螺旋樓梯走下來。
非常狹窄的樓梯，是故意設計的。
模擬的是帶翼的楓樹種子自由落體軌道，走多了，會有點眩暈。所以，聖家堂也提示不適合多轉圈的人量力而行。
高迪相當於用整個教堂模擬森林來提醒進入教堂的人：神性藏在自然裡。這個想法對於當時的天主教來說，簡直是一件「打著瞌睡送來枕頭」的好事啊！
因為天主教幹過很多扼殺自然科學的壞事，就連普通中國人都知道他們對發表「地球不是宇宙中心的」哥白尼進行的畢生迫害。天主教和自然科學，不共戴天，很久啦。
可惜誰又能擋住自然科學的發展浪潮？天主教還不是在接下來的歲月被一波又一波的科學家狂打臉。
邊打臉，邊流失信徒。到了高迪生活的19世紀晚期，天主教已經徹底意識到：跟自然科學作對，螳臂當車！
教內人士也想挽尊，可沒有藉口「開口求和」。此時，堅定的天主教信仰者——高迪站了出來。
他認為，自然是神創造的。在自然界就有神性。自然科學和神的信仰不衝突嘛。
為此，他還特地把聖家堂的最高塔設計的比巴塞隆納的最高峰蒙特惠奇山矮了一米。因為他覺得自己創造不能超過上帝。
正因為高迪在「無意識」中解決了宗教和科學針鋒相對的局面，減少了摩擦，開啟兩者和諧共存的新篇章。所以，教堂業主給了高迪前無古人後無來者的創造自由。
首先，高迪不太畫圖紙。沒有建築圖紙就起高樓，甲方除了上帝，一般人的膽肥不成這樣。高迪不畫圖紙不是搗糨糊，是因為他太超前了。
他在上世紀初，沒有計算機的年代玩3D建模。二次元沒法呈現他構想的結構，他只好用土辦法「泥巴」建模完成模擬自然的各種曲面。真是沒有條件，創造條件的上項目。
這麼天馬行空的構想到高迪因車禍去世時，也只完成了四分之一。如果是一般的業主方，會考慮更換設計師，更換設計思路。畢竟聖家堂又不是第一次換設計師。
高迪也是從其他設計師手裡接來的聖家堂項目呀。但這一次，「上帝的代理人」站定「上帝的建築師」，士為知己者而做。
高迪以自己堅定的天主教信仰和對自然的熱愛，找到了兩者共存之路。
那麼西班牙的天主教會就用從1926年開始的堅持，以一百年不放棄的修建，預計到2026年高迪之死一百周年，完成高迪的建築夢想。
這也是為什麼歐洲大陸上的教堂成千上萬，人們還不遠千裡撇開家門口的教堂，要特意來打卡聖家堂的原因。
不僅僅是因為他外表夠夢幻。也是因為在歐洲有宗教信仰的人心中，這裡有人用空間演繹「信仰沒有錯，請讓我們一起重新理解God」。
La Sagrada Familia玩法攻略
聖家堂，一定一定要提前在官網上買票。現場排隊，特別是5月到10月的旺季，那會是大擺長龍陣。如果怕麻煩，可以麻煩公眾號遊歷生活的後臺「遊小歷」幫你哦。
個人門票是17歐元，11歲以下的兒童免費。門票會用在教堂的修建上。
還有兩種套票可選，一種是包含高迪另一處著名建築桂爾公園內高迪家（博物館）的遊玩，27歐元；還有一種是聖家堂裡再包含一項塔樓參觀，32歐元。
聖家堂共有三個入口，也有講究。東面入口迎著太陽初升，講的是耶穌誕生的故事，這是高迪生前建的，帶點哥特味，還未超出人們想像。
西面入口是對著太陽西下，講的是耶穌的死——從肉體凡胎的人變成神的故事，這是按照高迪設想在1987年建完的，死亡的故事配著刀劈斧削的雕塑，非常現代性。
特別是在夕陽下，最大限度利用光影產生明暗對比，將神聖感演繹的淋漓盡致。
從2002年才開始建的南邊門面，是能直接進入教堂中庭的，講述的故事將屬於向信眾科普地獄，煉獄，總而言之，一個普通人如何行善避惡的。現在還看不出端倪。
進了教堂怎麼玩呢？你會發現光影特別美。
這是高迪特意以45°角設計教堂外立面，讓陽光成角度照射進來。今日郭小四玩的45°角拍攝最美，都是高迪祖師爺一百年前玩剩下的。時間走了一百年，我們未必比前人更聰明。
Praktik Hotel Bakery
酒店周邊
酒店所在的Eixample是巴塞隆納風景畫中典型的格子地區。也就是說要住巴塞隆納八角形街區玩一把體驗，住這就對了。
隔壁不但有高迪的米拉之家，AnnaBellsolà開的Baluard麵包連鎖店也在附近。Baluard和Praktik對於西方商業裡提高單店客流量還真是一致的「嗤之以鼻」啊。
特色服務
在官網上預訂房間，提前14天，可享受15%的折扣，價格從122歐元起。如果臨時訂，但訂的多，還能得到免費的巴塞隆納公共運輸卡。
酒店的麵包從早上8點就開始供應了。配著當地熟食冷肉，果醬和黃油，再享用咖啡，茶，熱巧克力，鮮榨橙汁和新鮮水果，真是一個活力滿滿的旅行日的開端啊。
住宿的房間分三種，一種是經濟型朝向內部的房間；一種是面向外部街道的房間；還有一種容納4人的家庭房。
地址：Carrer de Provena, 279, 08037 Barcelona, Spain
圖片 | 網絡&酒店官網
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