泰國的門面——泰國茉莉香米

說起泰國，絕大多數國人都不會陌生的，畢竟如今泰國的旅遊業相當一部分都是我們中國的遊客撐起來的。所以旅遊業是泰國對外的一張大牌，但是這張牌不新鮮。

哪個國家沒有一兩個聞名世界的旅遊勝地啊，即便是鮮為人知的小國家湯加都成為了人生必去的旅遊勝地。前段時間世界盃大火的冰島，人口只有幾十萬，但是作為風景絕佳的旅遊地早就名傳世界。

所以旅遊可以算是一個國家的臉面，但是並不出彩。而泰國還有一樣東西是聞名世界的，那就是泰國茉莉香米，這是泰國的另一分臉面。

泰國大米出口是泰國對外經濟的支柱，泰國也是發展中國家，沒有很強的科技，沒有很大體量的金融，製造業也不像我們國家一樣馳名世界。但也正是因為這些方面的落後，他們的環境保護得相當好，歷史悠久的農業就顯得越發顯得天獨厚。

泰國位於北緯6°~20°，屬熱帶地區，氣候呈熱帶季風氣候類型。全年可明顯分為三季：3至5月為早季，6至10月為雨季，11月至次年2月為涼季。全年月均溫度22°至25℃，年均降雨量1000mm，全年日溫差較小，太陽輻射充裕，是非常適合種植水稻的氣候。

泰國香米的產地主要分布在泰國東北部和北部。其中東北部的烏汶府，北部的清萊府是最富盛名的優質產地。尤其是東北部地區地處高原地帶，日照充裕，晝夜溫差大，是世界上公認的生產優質大米的地理環境，該地區出產的香米粒型修長，呈玉白色以芳香聞名，是泰國公認的優質產區。

如此得天獨厚的地理位置和氣候也孕育了泰國延續千年的農耕文化。是的，不僅僅是中國是農耕大國，東南亞國家大部分都以稻米為主食，農耕文明也是普遍現象。

泰國千年的農耕技術很大部分都保留至今，相比我們中國科學技術的飛速發展，機械化，化學製品早就已經是常態。泰國很多地區依然保持著人工為主的自然農耕技術。人工種植，天然肥料，生物防蟲治草，農藥化肥基本不可見。泰米出口是泰國對外經濟的大頭，米的品質問題自然是重中之重。

泰國香米以其優良的品質享譽世界,作為全球最大的稻米出口國，泰國稻米的出口遍及五大洲100多個國家，大米國際貿易量在泰國世界貿易中所佔的份額常年在30%以上，泰國由此蠃得「世界米倉」的稱譽。

泰國大米主要的出口市場在亞洲，佔其出總量的60%以上。中國是泰國香米的最大出口國，2010年進口量為20多萬噸。如今8年過去，進口量又有了相當大的提升。

泰國香米受歡迎不僅僅因為泰國保存很好的健康自然環境，更取決於這方自然水土培育出來的食糧的驚豔口感和作為糧食出口大國對於大米品質的嚴格要求。

泰國香米米粒外觀為細長型，整米粒的平均長度不少於7毫米，平均寬度不少於3毫米,破碎率不超過4.5%，水分含量不超過14%。直鏈澱粉含量在12%~19%之間。

泰國香米有一股清新自然的香味,區別於國內大米一股濃濃的麵粉味道。口感松彈有嚼勁，柔軟爽滑。

泰國茉莉香米因為米粒色澤潔白如茉莉花般，而且散發出淡淡的香味故而得名。茉莉香米營養價值較普通米高，含有高纖維、維生素B1、維生素B2、糖、蛋白質以及含豐富的礦物質等。

泰國的大米標準是目前世界上所有國家稻米標準中最為複雜和詳細的。

嚴格的大米標準對出口大米的質量起到了保證作用，也是泰國大米暢銷世界的「通行證」。

標準中對世界聞名的茉莉香米的定義為：生長在泰國，在泰國農業部註冊的如 KDMLIRD15,KLI等有自然芳香的非糯稻穀。

又依據含碎率雜色粒等20多個指標將不同類型的大米分成不同等級。各級標準中對米粒長度、米粒完整度碾磨程度、雜質允許含量、水分含量都作了明確規定。

泰國在國內嚴格執行「泰國茉莉香大米」的質量標準,標有這一稱號的大米純度須達到92%即由「茉莉香大米」或「香米15」兩種大米與其他低級大米混合後，前者所佔比重不得少於92%潮溼度不得超過14%，以區分於其他國家的香米。

正是這樣嚴格的標準，才讓泰國茉莉香米成為暢銷世界的高級稻米，也讓越來越多的人喜歡上了好吃的泰國茉莉香米。

最近，泰國經過20多年的研究終於推出了全新的泰國茉莉香米品種「RD43」，作為一款低糖健康好米，更符合新時代人們的飲食健康需求。相信不斷創新的泰國茉莉香米會被越來越多的人們人口，走上千家萬戶的餐桌。

王家糧倉陪你品嘗健康美味好主食。