夏天裡很多人都非常喜歡喝一些絲瓜湯，它營養美味又不像肉菜那樣的膩人，尤其是在夏天喝上一碗讓人渾身舒暢，還可以降火氣和美容的功效。但是絲瓜湯雖然好喝卻有一點不好，那就是絲瓜湯做不好容易變黑，這可就影響食慾了。
今天就為大家分享一下在做這份絲瓜湯的時候不會黑的秘訣，其實方法非常的簡單哦，大家只要掌握了這一步就可以了。
第一步：先將絲瓜在清水當中清洗乾淨，之後用刀把絲瓜皮給削掉，最後將它切成大小相同的絲瓜塊。
第二步：炒鍋當中加入適量的油，將絲瓜塊下入鍋中簡單的翻炒一下，翻炒到絲瓜半熟的時候就可以了，向鍋中加入適量的熱水燒開。
提示：相信很多人在做這道絲瓜湯的時候都沒有先將它炒一下，這就是這些人做絲瓜湯會發黑的原因了，先將它放入鍋中炒到半熟的狀態加入熱水做湯不僅不會發黑，而且味道也更加的鮮美。所以，掌握好這一步就是做出一道美味絲瓜湯的關鍵。
第三步：取適量的肉末並將它做成肉丸的形狀，再將這些肉丸下入到鍋中同絲瓜一同煮熟。
做肉丸的方法：
1、切適量的香蔥末和生薑末，將它們全部放入肉餡當中再剁一下，將調料和肉餡剁均勻了。
2、肉餡中加入適量的食用鹽、胡椒粉、生抽、料酒以及一個雞蛋，向一個方向攪拌到上勁。
3、做湯的時候將調好的肉餡用雙手揉搓成肉丸的形狀直接下鍋就可以了。
PS：不會做肉丸或者是懶得做的朋友們可以在超市當中購買現成的肉丸下入鍋中，但是小編還是覺得自己做的肉丸更美味。
第四步：肉丸和絲瓜都煮熟了之後向鍋中加入適量的食用鹽調味，再向鍋裡面加入切好的豆腐塊繼續煮一下，等到豆腐塊入味了之後就可以出鍋了。
以上就是小編今天為大家介紹的絲瓜湯的具體做法了，其實讓絲瓜湯不會變黑的方法很簡單，首先將絲瓜炒一下，然後在做湯的時候加入熱水就可以了，這樣一碗絲瓜湯不僅味道非常的好喝還十分營養，喜歡的朋友們趕緊來試一試吧。
可能很多朋友們發現了，小編今天分享的絲瓜湯用料和自己的有所不同，這些都是根據自己的口味來定的，小編比較喜歡吃牛肉丸和豆腐，大家也可以根據自己的喜好加入不同的食材。