最頂級的黃金蛋炒飯! 只要一個小竅門, 每一粒米都沾著蛋香

2020-12-17 東方體育

最頂級的黃金蛋炒飯! 只要一個小竅門, 每一粒米都沾著蛋香

家裡經常吃米飯的人常常會遇到這種情況,肚子吃飽了,飯還沒吃完。扔掉吧,浪費!不扔吧,難道下次要吃剩飯?大多數網友要說了,傻呀,做成蛋炒飯呀。蛋炒飯大家都知道,會做飯的人也都會做,但是要想做到粒粒金黃,每一顆米粒上都沾上雞蛋的香味,那可不是一般人能做到的。能做到這種水準的,普天之下只有兩種人,一種是經驗豐富的大廚,另一種就是小編我啦。

蛋炒飯的主要材料是剩米飯和雞蛋。米飯中含有澱粉,澱粉可以提供我們日常所需的能量,雞蛋對人類來說堪稱黃金,蛋黃、蛋清和蛋殼,每一樣都含有豐富的營養價值,如果當初雞蛋和黃金兩樣物品放在造物主面前,讓造物主選擇留下一樣的話,小編一定懇求造物主大哥留下雞蛋,畢竟黃金那麼貴,小編也買不起。廢話不多說,接下來就跟著小編一起來學習蛋炒飯的終極奧義-黃金蛋炒飯吧!

黃金蛋炒飯

食材

米飯 一碗、雞蛋 兩個、黃瓜 半根 、火腿腸 一根、小蔥 適量、老抽 半勺、香醋 半勺、耗油 半勺、鹽 半勺、油 適量

做法

1、將剩餘的米飯倒入鍋中,用鍋鏟反覆攪拌均勻,不要有黏著在一起的塊狀飯糰。

2、雞蛋打入飯鍋中,加入蔥花、老抽、香醋、耗油、鹽和些許油,反覆攪拌均勻,可以聞到香味

3、將黃瓜洗乾淨,用刀切成丁狀,將火腿腸外皮剝下,切成丁狀,放在乾淨的碗中備用。

相關焦點

  • 黃金蛋炒飯好吃有竅門,炒前多加一步,米飯粒粒分明,好看又好吃
    黃金蛋炒飯好吃有竅門,炒前多加一步,米飯粒粒分明,好看又好吃每天做飯米飯總是會多出一些,倒了實在可惜,我們家每次多出來的米飯我都會放冰箱,隔天用來做次炒飯,這樣不僅省事兒還不浪費。炒飯最家常的就是蛋炒飯,可以說是人人都會的一種技能,會吃的人還會衍生出許多花樣的吃法,像蝦仁炒飯,臘腸炒飯,韓式炒飯等等。
  • 學會了這個小竅門,輕鬆做出好吃的黃金蛋炒飯,粒粒分明超好吃
    說到蛋炒飯的話大概都是特別的熟悉,因為這也是我們在生活中經常吃的一種美食,而且蛋炒飯幾乎也是人人都會做的,不過在製作的時候每個人也都是有著一些不同的做法的,有些人在製作蛋炒飯的時候會先炒雞蛋,但是有些人會先去查明,而且不同的人在製作的時候也都是會選擇加入一些不同的配菜,做出來的口味也都是有所不同的
  • 頂級黃金蛋炒飯!只要一個竅門,廚房小白也能輕鬆搞定!
    小竅門:冷藏過夜的米飯,炒出來更加好吃,粒粒分明。不斷翻炒使每粒米飯都炒上均勻的醬油色,剛開始加入醬油的時候米飯會有點溼溼的,不斷翻炒後米飯就更加粒粒分明,醬油的香味也會隨之出來。9. 加入少許鹽調味。10.
  • 黃金蛋炒飯2種做法對比和升級版:臘肉黃金蓋澆飯
    再拍上一把炒飯的靈魂:蔥花。蛋香,米香,裹著蔥香,隔壁幾家都飄香。在家常飲食中,蛋炒飯的受寵之處還在於1碗剩飯加上雞蛋,做出的炒飯它即是飯又當菜,平凡而簡單,美味又節約時間。經過大家智慧的雙手,更是演變出搭配各種食材的加強版,豪華版。黃金蛋炒飯就是其中深受大眾喜愛的一種。
  • 終極黃金蛋炒飯,只要一個小竅門,零技巧,你也可以做到
    蛋炒飯是非常真實的平凡料理,會點火的人都會做,不過要做的好吃,講究也是很多的,在我無數失敗的過程中,終於找到了又簡單又好吃的做法。一碗炒飯,浸潤了油脂與蛋液的米飯被炒的粒粒分明,噴香有嚼勁,雞蛋與米飯混合的香氣,讓人總有一種大飽口福的衝動。
  • 大叔教你黃金蛋炒飯,清香味美,簡單易學,家人愛吃
    ,剩米飯拿來做炒飯吃,嘗試做各種各樣不同的炒飯。蛋炒飯應該是炒飯中的招牌,無論做其他什麼炒飯,蛋炒飯都是基礎。最近看到網上經常會討論蛋炒飯應該先炒飯還是先炒蛋,我想大多數人應該會先炒雞蛋,把雞蛋炒熟再炒米飯,大叔以前做蛋炒飯也是這樣做的,直到有一次在大排檔吃了一次鐵板炒飯。炒飯師傅的做法是先炒飯,然後把雞蛋液打進去一起翻炒,味道特別好,蛋香四溢。蛋炒飯是多數人的入門菜,門檻低,但炒好了,絕非易事。
  • 黃金蛋炒飯,簡單方便,全家都愛吃
    一天不吃米飯都難受的朋友們,歡迎舉個小爪爪!我一直覺得做飯是件快樂的事,做出一份滿滿都是愛的飯,也是超幸福的。今天給大家介紹一款會跳舞的黃金蛋炒飯,色香味俱佳,做法也很簡單。第一步:雞蛋打入米飯中,再加入適量食用油,開始霍霍它,攪拌到每一粒米都沾上雞蛋為什麼加食用油呢? 相信很多朋友炒蛋炒飯的時候都會遇到粘鍋時問題,若是第一步就讓米飯均勻裹上油,那就不會粘鍋啦。這是我無數次炒飯炒出的經驗。
  • 黃金蛋炒飯,粒粒分明,最樸實無華卻美好的味道
    黃金蛋炒飯如果你是在晚上看見的這盤黃金蛋炒飯,大概眼睛會冒出光來。曾經聽人感慨,對一盤蛋炒飯來說,米飯雖是主角,可真正黃金燦爛的卻是蛋。但它們卻有意造就彼此,成全出了最樸實無華卻美好的味道。蛋黃倒在米飯上,不斷翻炒米飯,儘量使每一粒米飯上都黏有蛋液。第4步、撒上些許鹽和胡椒粉,出鍋前撒些許蔥花即可出鍋。第5步、擺盤,找個好看的角度拍照,坐下開吃!小貼士:米飯最好用隔夜的,在冰箱冷藏下,這樣炒飯會一粒一粒的!
  • 中華小當家裡的黃金蛋炒飯,做出來真的金光閃閃粒粒分明
    最近小七拜了位師傅,他只有13歲,卻有極強的料理天賦,他有異於常人的記憶味覺,只要吃過一次的味道,不管過去多久,都能記得清清楚楚。而且他還能把吃過的味道在腦海裡不斷推演,還原美味的做法甚至還能創新出新的美味。他就是大清名廚貝仙女之子。菊下樓的繼承人,中華小當家男主角劉昂星小同學。
  • 香辣黃金蛋炒飯,香噴噴太誘人了,每一粒都超好吃
    香辣黃金蛋炒飯個人喜歡吃辣,每每在外邊吃的炒蛋總覺得差點什麼,喜歡吃辣的親們可以試試哦,色香味俱全原料:米飯、胡蘿蔔、長豆角、白菜、玉米粉、雞蛋、香蔥、青椒、朝天椒、鹽、醬油、雞精、十三香。做法步驟:第1步、準備食材,胡蘿蔔切丁,長豆角切小段備用第2步、白菜切丁,青紅椒切丁備用第3步、將雞蛋磕在碗裡,香蔥切碎加入攪拌均勻加入適量的鹽,十三香,雞精,最後加入一點清水第4步、熱鍋放油,放入胡蘿蔔丁跟豆角進行翻炒
  • 黃金蛋炒飯,到底是先炒飯還是蛋,看廚神劉一帆怎麼做
    炒飯,一道最家常的料理。把當天沒有吃完的剩飯,存放到冰箱裡冷藏,到第二天拿來炒飯,最合適不過了。每家每戶的炒飯方式口味都不一樣,有醬油炒飯、蛋炒飯、腊味炒飯。在江南的揚州城有著一道舉世聞名的揚州炒飯,裡面就有非常豐富的食材,胡蘿蔔、玉米、火腿等,可謂色香味俱全。
  • 黃金蛋炒飯做法,色澤金黃、顆粒分明有竅門,好簡單
    黃金蛋炒飯By 包包變試試發髮菜譜*^-^*原料:米飯、雞蛋、碗豆、紅蘿蔔、青瓜、蔥、鹽、胡椒粉、油。第9步、炒至蛋黃將每一粒米飯都裹上為此。第10步、將炒好的碗豆、紅蘿蔔粒等倒回鍋內與米飯翻炒均勻。第11步、下適量胡椒粉、鹽調味,最後灑入蔥花即可起鍋。
  • 蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯?廚師長教你做「黃金」蛋炒飯
    每天一份小菜譜,帶你吃點不一樣的!今天咱們來講一下「黃金蛋炒飯」!蛋炒飯大家都吃過吧!我記得我小時候去上學,我媽媽每天早上都是做一份蛋炒飯給我,還會準備一些小鹹菜。雖然每天都吃蛋炒飯,但是就是吃不夠,直到現在想想也還挺懷念的。
  • 美食推薦:黃金蛋炒飯,學會它做給女友吃,你就享受尖叫吧
    黃金蛋炒飯,顧名思義,就是用黃金……開玩笑的,家裡有礦也不能這樣造,這裡的黃金指的是蛋炒飯炒出來後呈金黃色,顏值特別高,而且味道非常不錯,比普通蛋炒飯更加可口。那這個蛋炒飯是怎樣炒出金黃色來的呢?不要急,接著往下看。
  • 黃金蛋炒飯的獨家秘笈,一般人我不告訴他
    最簡單的食材,運用最簡單的烹飪手段,做出來的的料理,往往能夠讓人體會到最大的幸福感與滿足。忙綠的上班族,在吃飯上花費的時間是最少的。每到下了班,想找回些生活的儀式感,準備認認真真做頓飯,好好犒勞一下自己,想了想,能在短時間烹飪出既營養豐富還美味的,也就只有蛋炒飯了吧。
  • 教你在家做粒粒分明,色澤誘人的黃金蛋炒飯,每一口都香
    蛋炒飯的做法很多,常見的比如有醬油炒飯,黃金蛋炒飯,揚州炒飯,蝦仁炒飯等等。和普通白米飯相比,蛋炒飯因為加了雞蛋,更香更有味,再加上其他配料,品種自然就多了起來。今天我們推薦的是黃金蛋炒飯的做法。顧名思義,黃金蛋炒飯粒粒分明,飯粒色澤金黃,更香更誘人。
  • 吃出新花樣的黃金蛋炒飯
    蛋炒飯是由米飯和雞蛋及其它輔料一起炒制而成的,有很多種流行的做法。而黃金蛋炒飯,則要求炒制出的米飯粒粒分明,個個是「金包銀」。今天,我就給朋友們介紹一下我做黃金蛋炒飯的方法:一、原料:雞蛋4個,隔夜的米飯3碗。二、調料:鹽、味精和胡椒粉少許,生抽2小匙,蔥白1小段,蝦皮1小把,火腿1小段,菠菜2棵。
  • 《頂級廚師》迎"踢館賽" 劉一帆超越"小當家"
    東方衛視大型美食真人秀《頂級廚師》上演了一場全新挑戰賽。而「地獄廚師」劉一帆在壓力測試演示的黃金蛋炒飯,則勾起了美食愛好者和觀眾的集體回憶,他瀟灑自如的炒飯過程,更被贊超越著名動漫人物「小當家」。
  • 做黃金蛋炒飯時,裡面加入幾滴「它」,不腥不油膩,老少皆宜!
    不知道大家有沒有喜歡吃蛋炒飯的,反正我是特別喜歡吃,現在許多的上班族,有時候回到家還要做飯,可是有的一做就容易做多,那麼剩下的飯就不知道怎麼辦了,其實我之前都是這樣,一個人做一大鍋飯,吃不完我就剩著,倒下一頓的時候我會把它炒了吃,因為我也喜歡吃,這樣一來也比較省事,也不會浪費。
  • 黃金蛋炒飯的做法,粒粒分明,鮮香可口,美味極了,值得收藏
    每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味,所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。今天和大家分享一道黃金蛋炒飯,粒粒分明,新型入味,首先裝米飯放上洗乾淨的大米,蓋上蓋子,按下煮飯,準備一根火腿腸切掉根部,然後豎著劃幾刀,四下外衣切成。