【泰安＂十佳餐廳＂之魯菜根】你想吃的都在這!蒜香海鱸魚、溜肝尖...店鋪招牌菜大放送~

泰安"十佳餐廳"之魯菜根（普照寺店）

魯菜根是一家以泰山傳統風情為主題的餐廳，更是集旅遊、休閒聚餐為一體的好去處。泰山歷史文化與現代生活相融合，全方位晝夜為百姓提供服務。正門妙光塔系樓閣式磚塔，晴日黑白之影相間，吉祥大紅色燈籠高高懸掛，同時，正對門的「蓮年有魚」的牌匾，是吉祥的象徵。繁華地帶一隅，為您奉上邀朋小聚的幽靜空間，晨起晝夜，讓您百忙之中始終能夠享受片刻的安寧與休憩。普照店再現歷史風情，促進小區經濟繁榮的發展。普照寺店早點的美味，午夜的佳餚，填補了泰山民俗早餐的歷史空白。

來看看這誘人的菜品吧。

店鋪招牌菜：蒜香海鱸魚，勾魂巧媳婦，泰山三美，溜肝尖

鱸魚裡面含有大量的不飽和脂肪酸，對於高血壓，冠心病也都是有著很好的預防作用，同時也是富含了維生素和礦物質，能夠補充人體所需要的營養元素，提高身體的免疫力，可以說營養價值豐富。

而本店的蒜香海鱸魚，在傳統的製作方法上再次創新，以特製調料醃製、油炸出鍋後，香氣撲鼻。一口下去，魚皮酥脆，在口中咯吱咯吱，而魚肉鮮嫩，蒜香味十足，特別的入味。

這道菜的菜名可是一個故事，相傳汶河兩岸有一位男子自從結婚後，迷戀上了賭博，經常夜不歸宿。其妻看著日漸衰落的家境和嗷嗷待哺的兒女，心情既焦急又悲痛，無奈前去告知公婆，婆婆告知兒媳，兒子最愛吃一道菜：就是把醃好的鹹白鱗魚，同花生、肉丁、芝麻、辣椒一同剁碎。再置熱油中翻炒至酥，用煎餅卷之食用!兒媳回家做之，該男子恰好歸來，直喊肚餓，其妻奉上這道菜，男子食之大悅，十分感動。從此日思美味，想念妻子，戒掉了賭隱，一家人過上了幸福的生活!而這道菜也得到了一個非常好聽而耐人尋味的名字——勾魂巧媳婦!

魯菜根的勾魂巧媳婦，在傳統的基礎上加以改良，更加豐富了食物的口感，把「勾魂」二字演繹的更加生動。

八大菜系之中的魯菜，有許多為人們所熟知和喜愛的經典名菜，溜肝尖就是代表菜之一。這道菜更是魯菜根三絕之一，可以說是來店必點。

肝是豬身上重要的解毒器官，含有豐富的養料，是理想的補血佳品。具有明目，養血的功效。據店鋪張主廚介紹，這道菜加工程序複雜，道道程序都有著魯菜根廚師們的用心。

做好的溜肝尖汁明芡亮，色澤靚麗，一看就讓人很有食慾。豬肝外面裹滿湯汁，軟嫩爽口，鹹甜適中，吃到嘴裡滿口生香。配料吃起來十分的清脆，和豬肝在一起搭配真是相得益彰，恰到好處，是一道十分美味的家常菜餚。

泰安有三美，白菜、豆腐、水。這道菜便是一道泰安三美製作而成的一道特色湯。不僅是中外遊客來泰山必品嘗的地方特色，也是泰安市民家裡的「看家菜」。

泰安山泉水清香甘甜，豆腐鮮嫩爽滑，白菜採用泰安白菜內芯，香甜可口。這道湯不放多餘調料，突出的是三美自帶的香甜，是一道只有泰安才能吃到的特色菜。