仙鶴草學名龍牙草，又名地仙草、黃牛尾、瓜香草、老牛筋等。相傳在古代某個時期很多人們患上了一種咯血的重病，在危難之際，從天空中飛來仙鶴，仙鶴嘴裡銜著仙草到人間拯救蒼生，使人們病癒安康，重新走上了幸福的生活。人們為了感謝仙鶴的救命之恩，把這種仙草廣為播種，並稱之為「仙鶴草。」
龍牙草的全草，根及冬芽均為重要藥材。具有收斂止血，強心，強壯，止痢及消炎等功效。可用於治療治脫力勞乏，婦女月經不調，紅崩白帶，胃寒腹痛，赤白痢疾，吐血，咯血，腸風、尿血、子宮出血，十二指腸出血等症。
龍牙草在我國大部分地區均有分布。比較常見於荒地、山坡、溝谷、溪旁、草地林緣、灌木叢等處。
傳統中醫認為：仙鶴草性味苦、澀，溫。有止血，強心，強壯，健胃、止痢及消炎作用。治脫力勞乏，婦女月經不調，紅崩白帶，胃寒腹痛，赤白痢疾，吐血，咯血，腸風、尿血、子宮出血，十二指腸出血等症。它還能補腎，消炎，止痛，根芽還可以驅絛蟲。
對於外傷出血，龍牙草也有很好的止血效果，經常戶外遠足的朋友可以加以識別，以備不時之需。
龍牙草嫩莖葉還含有多種營養成分，具有很高的營養價值，是一種食藥兼備的野菜，可為人體提供豐富的鈣質、胡蘿蔔素和VC，可增強體質、提高機體的免疫力。
龍牙草該怎樣食用呢？在春夏兩季，可採摘龍牙草幼苗及嫩莖葉食用。先將嫩莖葉清洗乾淨，然後用開水焯燙焯2分鐘，再用涼水中浸泡半天，以去除苦澀味。之後可以炒食、涼拌或用來蘸醬食用，味道鮮美獨特。
野外識別需知：龍牙草為奇數羽狀複葉互生，葉大小不等，間隔排列，兩面有毛，邊緣有齒；花為黃色，總花序可長達20釐米，成年龍牙草株高約1米。
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