養蜂的造假俺太相信了，因為他們造假勾兌假蜂蜜來錢快，就像市場上賣肉的都喊笨豬肉，哪個是笨的，純笨豬要等一年才出欄，蜂蜜也是一樣，純蜂蜜養的時間長，哪個等得了，沒有和錢過不去的，要想喝到純蜂蜜除非自己養的蜂。
消防隊去處理野蜂窩，拿了一大瓶給我，哪才叫真蜂蜜，一般不懂的人可能不會要，因為沒有搖蜜機，沒有過濾，所以樣子非常難看，上面有像泡沬的東西，下面才是黃褐色的蜜，衝水喝的味道不是像糖的甜，還有一點點酸。
蜜蜂餵白糖這事千真萬確，而且我還可以告訴你怎麼買純蜂蜜，如果你買蜂蜜，我用瓢插進蜜桶從下面舀出來，好蜜佔百分之二三十，如果我用瓢攪一攪，各佔一半，如果咱倆是親戚，碰巧是我老婆娘家人，我從蜜桶裡最上層舀，包你吃到純花蜜，不要問我真的假的，我只能說我現在不養蜂了。
我管理過養蜂業，蜜蜂好像不吃白糖，只吃紅糖，用紅糖也不可能去製造假蜂蜜，這東西一看就知道，一吃就明白，另外蜂蜜這東西，一定得講究味覺純正，質量可靠，還牽連到可靠保質期的問題，這是假蜂蜜萬萬做不到的，即使有些真蜂蜜是由雜花所釀造的，也只能作為次等蜜處置。
大家都只知道蜂蜜零售幾十塊一斤？但不清楚蜂蜜的收購價才十塊左右一斤！白糖3塊多一斤，大家都以為餵一斤白糖就能取一斤蜜？答案是餵5斤白糖才能取一斤！因為蜜蜂吃的時候會大量消耗！餵白糖取蜜就是笑話！誰會做虧本的事，別跟我提零售誰能賣幾斤？賣蜂蜜利潤是很高，有渠道的誰都不會賣假！但真賣不了多少！全是靠出口！什麼年代了檢查蜂蜜真假又不是什麼難事！我們養蜂的真的不在乎你們吃不吃蜂蜜，因為這麼多年了我們的蜂蜜都賣得掉！還有超市蜂蜜不可能假，只是濃縮過的而已！我不賣蜂蜜，但希望中國人多吃這些天然食品提高壽命超越日本！
給蜜蜂餵白糖，是把白糖製成糖浠餵密蜂，密蜂不用外出遠的地方採花密，辦法是出蜂箱就採容器裡的糖浠，一百多箱蜂可餵白糖5至8噸糖的糖浠，可出十多噸蜂蜜，這是真的。
現在蜂產品都是讓顧客給搞臭的，好好的蜂蜜你非的說哪種適合老人喝，哪種適合孩子吃，哪種適合女人吃，廠家就花裡胡哨的胡做，我聽一個收蜜的老闆說過，有的廠家不用一滴蜂蜜可以做出出口標準的蜂蜜，NND，你品，你細細的品，我給大家驚個醒，市場上的任何巢蜜，80元一塊（500克）以下的，能不吃就不要吃，還有新巢的巢蜜對緩解鼻炎毛效果都沒有，孵化過6代蜜蜂以上的蜂巢（黑色的巢蜜）才含蜂巢素，對緩解鼻炎有效果。
蜂蜜是蜂子從各種花卉裡採來的花粉、花露來釀成蜂蜜的，因此，蜂釀蜜必須有花源，如果沒有花是不能釀蜜的。如今黑心賣蜂蜜的人，給蜂直接餵白糖，蜂把吃了的白糖吐在蜂脾裡，就是蜂蜜了，其實它的成份都是白糖，只是有蜂蜜的味道罷了。現在一年四季都在賣蜂蜜，正規的中蜂一年才能取一次蜜，一般都農曆九、十月間才取得。
說實在的，不管在超市還是在蜂場都很難買到真正的蜂蜜，根據我的經驗，百分之九十五以上的蜂蜜都是假蜂蜜。只有養蜂人自已的家人才能吃到真正的蜂蜜。一般的親朋好友吃的都是假蜂蜜，只是百分比不一樣而已。
白糖充蜜不現實。往脾裡灌，稠了灌不進去，稀了馬上流出來；往蜜裡摻必須熬，不然很快二者就分離，熬糖非常庥煩。現在的假蜂蜜都是食品膠十甜味素，簡單且成本低。這是市面上的，超市裡的商品蜜是蜜十食品膠十水，最純的含蜜百分之四十二。
人工批量餵養的基本都餵糖水，不摻假的只有農戶自家散養幾桶和野外天然的，一年取一次蜂，連蜂巢一起割下，取一半留一半蜜給蜜蜂過冬。只是數量稀少，沒個二幾百元一斤買不到，根本賺不了錢，那種用蜂箱成批量餵養的，十多一二十元一斤，四五塊錢一斤的白糖餵養一年四季源源不斷可以搖蜜，這種才能賺錢的。
蜂蜜的主要成分是果糖，其次是葡萄糖，其他物質變化很大，比如時間不足含水量就高，其中蜂蜜的所謂活性物質（包括芳香烴，各種酶）加起來含量不到1％。都讀過書的，果糖分子式比較複雜，估計人工合成比較困難，而且成本也不低，葡萄糖上中學那會老師就說過可以人工大量合成。白糖屬於蔗糖，分子結構比葡萄糖複雜多了，因為甘蔗的大量種植而比較廉價，但無論如何是自然合成的。如果餵葡萄糖呢？
真正的蜂蜜只有8月十五後的糖是好的，人家常年有蜂蜜的都是參假的，我以前也是在村裡的養蜂場買了很多蜂蜜，被我爸發現都是參假的，從那以後我爸自學放蜂，每年八月十五後上山找野蜂蜜，一年運氣好的也就得百把斤，運氣不好的就三到四十斤，現在我家姐弟都是吃野蜂蜜。
我知道的身邊人養蜂，按四箱蜂，夏天蜜少冬蜜也是十月到十二月，還要有個好氣節，需結合蜂不鬧分窩，養育幼蜂的純採蜜的情況下，天好的話一次能搖個幾十斤，如果下次在搖的話也要一個星期的距離還得都是好天氣，天天出產上百斤不有鬼才怪呢，剩下的時間壓根就沒有多餘的蜜可採了要留著過冬，真正的好蜜都是自留賣給親朋好友了，都賣不到外面了，能賣到外面的要麼就貴，要麼就摻點，要麼夏蜜摻合冬蜜當冬蜜賣，這種還算好，至少是真蜜，夏蜜便宜冬蜜貴。