蒜蓉粉絲蒸扇貝
By 小小計劃
蒜蓉粉絲蒸扇貝 原料 ：扇貝 13個 （分兩盤 ） 粉絲 30G 蒜蓉 80G 紅辣椒 6個 色拉油 80 生抽 2大匙 蠔油2大匙 白糖 10G 蔥花適量 做法 ：一，製作蒜蓉調味汁 1 把蒜紅辣椒清洗乾淨 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，紅辣椒切碎備用 2 鍋裡倒入色拉油加熱 ，放入蒜蓉與紅辣椒 爆香 翻炒 ，3 淋入生抽 劃炒4 放入 蠔油調味 5 加入白糖繼續調味 ，然後 盛出鍋 備用二， 製作蒜蓉粉絲蒸扇貝 1 粉絲提前用清水浸泡 15分鐘 ，備用2 把 扇貝外殼 用 刷子清洗乾淨 3 把扇貝的外殼挖開 ，用刀把裡面的扇貝肉 剔出來 4 接著把扇貝的外殼裡外再刷洗一次 備用 5 把扇貝肉 放到盤裡 ，注入清水 ，用筷子 順時針同一個方向攪拌 ，把肉裡的沙子再次清洗乾淨 6 把瀝乾水分的扇貝肉放入到扇貝殼裡 7 把粉絲用手指圍成圈圈，放在扇貝肉上面 8 把蒜蓉醬 用勺子舀到粉絲上面 9 涼水上鍋，燒開後蒸 8分鐘
原料：扇貝、粉絲、蒜蓉、紅辣椒、色拉油、生抽、蠔油、白糖、蔥花。
做法步驟：
第1步、 把蒜紅辣椒清洗乾淨 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，紅辣椒切碎備用。
第2步、 鍋裡倒入色拉油加熱 ，放入蒜蓉與紅辣椒 爆香 翻炒。
第3步、 淋入生抽 劃炒。
第4步、 放入 蠔油調味。
第5步、加入白糖繼續調味 ，然後 盛出鍋 備用。
第6步、 粉絲提前用清水浸泡 15分鐘 ，備用。
第7步、把 扇貝外殼 用 刷子清洗乾淨。
第8步、把扇貝的外殼挖開 ，用刀把裡面的扇貝肉 剔出來。
第9步、 接著把扇貝的外殼裡外再刷洗一次 備用。
第10步、 把扇貝肉 放到盤裡 ，注入清水 ，用筷子 順時針同一個方向攪拌 ，把肉裡的沙子再次清洗乾淨。
第11步、 把瀝乾水分的扇貝肉放入到扇貝殼裡。
第12步、 把粉絲用手指圍成圈圈，放在扇貝肉上面。
第13步、 把蒜蓉醬 用勺子舀到粉絲上面。
第14步、涼水上鍋，燒開後蒸 8分鐘 。
第15步、 開蓋 ，在扇貝上面撒些蔥花 ，然後燜一分鐘，出鍋。
第16步、現在可以吃了 ， 非常美味。
第17步、再來。
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