豆腐是我們在生活中最常見的食材它不僅營養價值高，價格還便宜，一塊豆腐不超過兩塊錢，是一種價格低廉，高蛋白低脂肪的食物，老人小孩都愛吃。今天給大家分享的是豆腐的最好吃的吃法，麻婆豆腐，是四川的十大經典名菜之一，以嫩豆腐為主，豬肉為輔的特色，深得人們喜愛，這道菜麻辣鮮香，也非常下飯，喜歡美食的朋友，也希望給我點個關注，每天會更新各種美食的做法，保證滿足你的胃口！
主要食材：嫩豆腐，豬肉，蔥姜蒜，豆瓣醬，花椒水，辣椒粉等
步驟：
1.準備一塊豬肉（瘦的）洗乾淨剁成肉末放入碗中，加一勺料酒，一勺蠔油攪拌均勻醃製十分鐘
2. 醃製肉末的時候我們可以在鍋中加半鍋冷水，放一勺鹽，把豆腐切成小塊冷水下鍋，水開煮五分鐘撈出放涼備用
3. 起鍋燒油，放入醃製好的肉沫，炒到斷生之後放一勺豆瓣醬，炒香過後放入一勺辣椒粉一勺白糖繼續翻炒
4. 再放入適量的薑末、蒜末、生抽、花椒油翻炒均勻加入半碗清水放入豆腐，放豆腐的時候輕一點，煮豆腐的時候放一勺水澱粉勾芡，輕輕推動推動豆腐，煮一會兒過再放一勺澱粉水，這樣的行為要重複三次，第三次的時候就可以翻炒均勻出鍋了
5. 出鍋裝盤，撒上胡椒粉和蔥花，麻婆豆腐就順利完成啦
好啦，這道螞蟻上樹就製作完成了，喜歡這道美食的，一起來試著做給家人吃吧。朋友們！今日的肉末粉絲已經分享給你們啦，如果在閱讀過程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言區給我留言哦，我會給你們一一解答的，如果您有什麼更好的建議和做法，也歡迎來評論區留言分享給我們
感謝你的閱讀，我們下期再見！