明天就是端午節了,在這個特殊日子,首先祝大家端午安康,闔家歡樂!端午節是中國的傳統節日,又被稱為端陽節、五月節等,還被列入世界非物質文化遺產!在全國各地都有過端午的習俗,因為我們國家地大物博,各地的風俗也不盡相同,但我們都有一個共同點,就是端午這天必須要包粽子、吃粽子。
可是隨著社會經濟的快速發展,我們平時隨處可見的粽子早已不是稀罕的物件,大家對粽子都知道,也經常吃,可是很多人自己卻沒有做過,沒有自己包過粽子,其實在我們河南老家,一家人在一起包粽子,卻是端午當天最重要、也最有趣的活動了。如果你也感興趣,一起來看看怎麼包粽子吧,下面4種方法,簡單易學,包出的粽子,好看又好吃!
第一種方法三角粽:
1、粽葉中間折一下,這樣糯米不會漏出來。把粽葉圍成圓錐形狀;
2、裝入餡料,用勺子壓緊,分別折一下兩邊粽葉,對摺起來;
3、然後用繩子把粽子綁緊,打結就可以了。
第二種方法漏鬥粽:
1、粽葉卷兩圈,使頭和尾重合,做成小漏鬥形狀;
2、裝入餡料,用勺子壓緊;
3、分別折一下兩邊葉子,對摺,然後用繩子在頂上兩個角繞兩圈,再往下繞兩圈,打結綁緊。
第三種方法四角粽:
1、取兩片粽葉,裝入餡料;
2、折一下兩邊粽葉,從粽葉底端部折一下壓緊,繩子繞兩圈紮緊;
3、折一下粽葉另一端,壓緊,繩子向上繞兩圈,均勻繞在粽葉外面,打結。
上面三種粽子的包法比較常見,當你實戰操作的時候,也可以創意更好玩有趣的包法,可以做成不同形狀,不同大小的粽子。
粽子的包法學會了,餡料也是一門學問,粽子的口味很多,餡料相當豐富,除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板慄粽、蓮子粽外,還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、乾貝鮮肉粽等,喜歡吃什麼口味的粽子,就可以提前準備。現在也比較方便,超市網上也有半成品,可以直接買來,再稍微加一些自己愛吃的餡料,就可以了。
端午節我們河南老,家家都會包粽子,左鄰右舍家家送一點。大家嘗過之後,說著誰家粽子最好?哪家餡料最好?也是茶餘飯後的談資。
今年我家的粽子就準備的有:蜜棗粽,五花肉粽、豆沙粽、鹹蛋黃粽、牛肉粽等,想起來都會流口水。還有要注意的一點就是,在煮粽子的時候,鹹的、甜的粽子要分開煮,別串味道了。
今天的分享就到這裡啦,如果你對包粽子也感興趣,有更好的方法,歡迎在評論區交流分享。