第一次吃香芋西米露時，是去湖南長沙旅遊時在CoCo奶茶店買的。當時特意買了加熱款的香芋西米露。嗯~那口感真心覺得不錯哦！吸一口，粉粉的香芋，西米中還夾雜著一股淡淡的椰汁香味，那味道棒極了！好吃不及自己動手做，這樣以後想吃多少就可以吃多少了，話不多說，走起~用料：西米、香芋（半個）、椰汁（灌裝）、白砂糖、水。
要是有牛奶，加點牛奶進去味道會更加美味，當時忘記了買牛奶，不過就有椰汁味道也是可以的哦！做法：
1.煮西米~電飯鍋煮水，待水燒開後加入適量西米（能多少就煮多少，如果有冰箱的話，可以多煮點，冰凍後的西米露味道更佳），待西米煮到只剩下中間一點白色時，按掉開關（保溫狀態），讓西米在電飯鍋中燜一會，待西米全部變成晶瑩剔透狀，撈出用清水洗淨待用。
2.煮香芋~香芋切小塊，加入適量水（水蓋過香芋即可），煮電飯鍋煮大概15-20分鐘後香芋也差不多熟了，個人還是比較喜歡香芋煮爛一點，因為這樣香芋會有成香芋泥，很好吃。。
3.加入椰汁&白砂糖&西米~香芋煮熟後，加入先前煮好的西米，以及加入椰汁和 白砂糖，加入這些材料後，水開了就說明可以出爐了。
4.出爐後，裝碗就可以開吃呀~香芋西米露想吃就可以自己做啦，自己動手努力的成果，就是不一樣，棒棒噠！櫻花果凍，0失敗，沒有冰箱也可以做的呢？
本人覺得做這款裝小盒子裡送人也是很精緻的（淘寶上有專門賣裝水信玄餅的小盒子），裡面的花可以隨意挑選和更改哦，看個人喜歡，可以放玫瑰花 茉莉花等，可以食用的花都可以，做出來會特別神奇夢幻的！！食材：白開水220g白涼粉10g；白砂糖20g櫻花適量。
步驟1.櫻花要用溫水泡開，泡洗幾次把鹽泡洗掉就可以了
2.10g白涼粉220g水20g白砂糖，慢慢攪拌，小火煮
3.煮開了就可以關掉了，等稍微涼沒那麼燙再倒入玄餅模具，但千萬不要放的太涼了，不然會很快就會凝固成果凍
4.倒入玄餅模具的下層，放櫻花進去擺成花型
5.蓋上玄餅模具上層，要蓋緊，再倒上，不用倒滿，7 8分滿就夠了，小口蓋緊，放涼。
6放涼後放冰箱凍半個小時就可以了，拿出來就可以脫模。
7.脫模擺盤，你會發現做得好有型好漂亮。
8.美呆了，都不捨得吃，相機先吃吧！哈～～
9.再續上美照！真的很美！好喜歡的一款自製果凍！
小貼士：如果沒有白涼粉可以用專用果凍粉，千萬不要用吉利丁 魚膠粉之類的這些凝固性材料，本人因沒有白涼粉用了吉利丁代替，那口感真是太重了，特別難吃，也不好脫模因為吉利丁有粘性，做出來凝固了卻是粘性的不敢脫，做出來的不是果凍，像是蛋白口感，有腥味！所以最好用白涼粉或果凍粉！
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