香芋椰汁西米露的做法
椰汁紅心火龍果西米凍
火龍果含有豐富的維生素C,有很好的美膚效果,而火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質,有助胃腸蠕動,達到潤腸效果,對緩解和治療便秘有一定的作用。
香芋椰汁西米露的做法大全
椰汁香芋西米露在很多小店都有賣,一年四季都可以吃到,冬天的時候可以加熱,而夏天的時候則可以加冰,對滿足大眾人群的需要,製作的時候使用材料很簡單,市場就可以買到,如果自己在家裡做就要準確好材料就可以了。並且還能添加很多自己喜歡的水果,那麼椰汁香芋西米露的做法主要有哪些呢?
椰汁香芋西米露的做法一
椰汁一瓶、西米適量、香芋適量、香草糖適量、涼白開水適量
1.準備用所有的材料,香芋切丁。
2.直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點,半生的香芋吃了會喉嚨痒痒的)蒸好後放著備用。
3.水開之後把西米放進去,記得水要放多一些,不然會很容易粘鍋,記得拿勺子慢慢的轉動,以免粘鍋了(其實以前有糖水店的朋友說過,直接煮開了然後蓋上鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。
4.煮到西米已經變成透明狀態了。
5.用漏網把煮西米的熱水過濾掉,然後放進涼開水裡再過濾一遍,這樣西米才不會粘成一團。
6.香芋跟西米混合之後淋上椰汁,當還沒有開始吃的時候,記得一定不要先淋椰汁存放著,不然西米沒彈性的,而會變得粉粉的,這跟珍珠奶茶的珍珠一樣,也不要放冰箱,如果天熱想吃冷的,直接把椰汁冰了就可以了。
7.最後我加了2ML的香草糖,由於椰汁本身已經是甜的所以我只加了一點點,香香的。
椰汁香芋西米露的做法二
西米香芋1隻、椰汁200ml、白糖適量
1.煮西米露:接一鍋清水,燒開放入西米中火邊煮邊攪拌約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明過冷河把粘液衝洗乾淨備用
2.蒸香芋:香芋去皮切小塊蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)備用,煮椰汁:椰汁倒入鍋裡加適量清水稀釋加入適量白糖,煮開,倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
椰汁香芋西米露的做法三
西米、冰糖、盒裝椰汁、切好的香芋粒
做法步驟:
1.鍋裡倒水,放進香芋粒,開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好,用勺撈起幾粒,用手捏捏感覺一下鬆軟就好。)撈起煮好的香芋料,用碗裝起,待用。
2.鍋裡放水,待水燒開後,撒進西米,看到西米煮成像上圖4那樣,就可以用篩子裝起過濾乾熱水後,直接在水龍頭水衝洗,涼透。
3.鍋裡放水,放進冰糖,等糖溶化後,倒進香芋和已衝洗好的西米後,用勺攪拌把西米攪散,等糖水再次燒開就停火。
4.待糖水變溫的時候,可以加入椰汁,攪拌均勻後,一碗透著香芋味的西米露就做好了。
小貼士:
1、香芋可以煮成粒,也可以做成香芋沙,就是把煮透的香芋粒用勺子壓成沙狀,吃起西米露的時候,口感是沙沙的香芋味。
2、這西米露甜品,夏天可以放進冰箱後再吃,吃起來透涼,過癮。
椰汁香芋西米露的做法較多,製作起來也很方便,只是做的時候要注意火候,尤其是放糖的時候,火大了後會影響效果,吃起來會有糊味,但沒有化的糖吃起來味道又差一些,如果患者這點無法掌握時,可多試幾次,熟悉後效果會更好,確實無法掌握時,可直接把糖放到水裡,糖可以自己化掉,效果也是一樣的。