↑邊就餐邊坐在船邊釣魚。
螢火蟲墨魚
←現釣現做的鯛魚刺身晶瑩剔透。
生魚料理
環球餐廳
嗒味
文、圖/記者上官建慶
又到了春遊季，親們又在謀劃著去哪裡春遊嘆美食呢？自從今年1月份日本放寬了對我國個人遊客3年多次往返籤證的申請條件，並針對高收入人群，新增了有效期為5年的多次往返籤證，再度激起人們赴日旅遊的熱情。那麼，日本到底有哪些好玩之地呢？除了旅遊、購物之外，日本還有哪些美食噠味值得品嘗呢？日前，本報記者親赴日本九州考察，為赴日遊客搜集到諸多當地特色美食第一手資料。
在美國作家海明威的《老人與海》中，老漁夫桑提亞哥對大海、漁船和垂釣的痴情與執著，像一首浪漫的詩歌，不僅跨越國界，感染了一代又一代人。且為諸多藝術家與設計師提供了創作動力和靈感來源。
位於日本福岡市的釣船茶屋總店，便是現實生活中的「老人與海」。一個巨型水池和兩艘巨型木船，構成了餐廳的主體。大船旁邊是鑲玻璃船艙，裡面可擺放桌椅。客人一走進店內，第一眼便被眼前湛藍的海水和飄浮在水中的木船吸引住了。船上擺放著矮桌和軟墊，食客可以邊就餐，邊坐在船沿邊釣魚，水裡養著大小不等的泰魚、鯛魚和比目魚等，其中數鯛魚最容易上鉤，在釣鉤上裹上一團魚餌，放到水裡很快就會有魚兒咬鉤，有經驗的釣客很容易就能釣到。每釣起一條，就會驚起一陣大呼小叫，胖胖的侍應生擊鼓助興，興奮地用日語唱起祝福歌，周圍的食客跟著節拍回應，場面輕快熱鬧，熱力十足，令在場的每一個人都深受感染，很快放下身架與矜持加入其中。
該店的招牌美食是生魚刺身，當現釣現宰的海魚，被做成晶瑩剔透的刺身端上來時，那吹彈可破的透明質感和彈性十足的觸感，似乎還帶著魚翔淺底的愜意與隨性，沾著青芥辣和醬油入口，那溢滿唇齒間的清甜味，真應了那句「此魚只應天上有，人間哪得幾回嘗？」
還有一款值得特別推薦的就是螢火蟲墨魚，個頭比一般墨魚要小很多，僅在日本富山縣的海域出產，新鮮墨魚要先用特製的醬油醃製，冰鎮後再吃，入口冰涼嫩滑，非常鮮甜。