中國的酒文化自古有之，農村也是不甘落後，在以前基本每個村上都有酒坊，其實作為在村裡釀酒，是有天然優勢的，一來是糧食那些，可以就近取材，而且農村的小酒作坊一般也不會有食品添加劑，這種純糧食酒不少人還是比較喜歡喝的，特別是有錢人注重養生的那類。
中國酒文化源遠流長
但是如今農村裡的小酒作坊銷量明顯不好，不少廠子都關門了，小編有個親戚，多年以前就開了一個酒廠，為人也是老實，應該也開了一段時間，後來沒做了，已經有快20年了，但他住的那個地方，周圍的人還是以酒廠命名，對他按照以前酒廠的名字稱呼，可見大家印象還是很深刻。
農村裡的小酒坊
為啥開了那麼多年的酒廠，開不下去了呢？主要還是銷路，村裡面的小酒廠，由於是純糧食釀造，需要更多的人工和成本，想要賺錢，就需要抬高售價，市場上充斥著大量的廉價勾兌酒，肯定會限制酒的銷量，一般只有真的喜歡酒的，才願意花錢去買，喝不出來味道的，肯定會選擇價格較低的勾兌酒。
純糧食釀造
農村釀酒儘管門檻低，但是沒法適應現在的銷售環境，像網際網路經營，社群賣酒，口碑賣酒，這些看起來高大上的新型詞彙，農村的酒廠肯定是不具備的，再加上現在物質發達，不再像曾經只能在村裡賣酒，如今想選擇的白酒是越來越多，基本不再需要去村裡的酒廠買酒。
農村酒席
其次，儘管釀的是純糧食酒，但其實也分好壞，有些農村作坊工藝粗糙，含有雜質，口感不好，這樣酒的品質就大打折扣，跟市面上其他的酒差別就很大，喝多了還容易上頭，而且由於雜味太重，一般酒友還喝不下去，這也就逐漸的不受歡迎了。