一斤一隻的野蘑菇惹人垂涎 醫生:不熟悉的菌類不要亂吃

2020-12-21 廈門網

　　-吳女士農場邊的野蘑菇長得很旺。

　　廈門網（文/圖廈門晚報記者 陳萬泉 通訊員/魏曉梅）「我們農場附近長了好多野蘑菇，最大的一朵重近1斤，我已收了20多斤。」市民吳女士近日撥打晚報市民熱線5589999說，可是由於村裡有人吃野蘑菇中毒住院，她不禁擔心起來。

　　記者昨日從廈門市第三醫院了解到，近期有多人被毒蘑菇毒倒。醫生提醒市民，野蘑菇千萬不能亂吃。

　　下雨後野蘑菇瘋長，最大一朵重近1斤

　　昨日，記者來到位於同安區新民鎮蔡宅村吳女士的農場，在一塊草地上，一朵朵野蘑菇甚是奪目。吳女士告訴記者，現在草地上剩下的只是一小部分，她已經把大部分摘回家了，幾次加起來有20多斤。記者隨後來到吳女士家中，發現最大的一朵野蘑菇長度約35釐米，重量將近1斤。

　　吳女士說，今年年初她買了一些杏鮑菇，放在冰箱的角落就遺忘了，後來想起來怕不新鮮也就沒吃。「為了不浪費，我就把杏鮑菇切成塊撒在了草地上。年初一直沒有下雨，所以沒見蘑菇長出來也就忘了這回事。」

　　一直到5月7日下了一場大雨，吳女士發現草地上長出了一片野蘑菇。「剛開始長得並不多，長得也很像我當時撒下去的杏鮑菇，所以我就摘了做湯吃。」吳女士說，後來幾次下雨，草地上就開始瘋長野蘑菇，尤其是前不久草地上長出來的蘑菇越來越大，越來越不像杏鮑菇。隨後，朋友告訴她有人吃了野蘑菇中毒住院，吳女士不由得害怕起來。

　　多人被野蘑菇放倒，有的一家三口送醫

　　記者來到市第三醫院，蔡宅村村民林女士因為吃了野蘑菇躺在病床上。林女士回憶說，她在村裡發現了一片野蘑菇，便把野蘑菇採摘回家，用野蘑菇和瘦肉、雞蛋炒菜。

　　「我太久沒做飯了，炒的菜太鹹了，我老公不喜歡就沒吃，孩子和我吃得也比較少。」林女士說，「小時候吃過野蘑菇都沒事，這次也不知道怎麼了。」

　　當天下午2點左右，林女士午睡後正要去上班，結果就開始上吐下瀉，隨後她和孩子被送到醫院接受治療。

　　市第三醫院消化內科蔡素芳醫生告訴記者，每年夏天吃野生菌菇中毒的患者不在少數，最近醫院就接診了不少患者。其中一家三口被野蘑菇放倒，52歲的陳先生腹痛、腹瀉5小時，嘔吐了十餘次。

　　【提醒】

　　不要採不熟悉菌類

　　混炒容易產生毒素

　　廈門市第三醫院消化內科主任王銀提醒，夏季氣溫較高，雨水充沛，是野生蘑菇生長旺季，蘑菇種類非常多，市民不要採自己不熟悉的菌類，最好每次食用一種野生菌，採來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應而產生毒素。並記得不要喝酒，有些野生菌的某些成分會與酒中的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。

　　一旦吃完菌菇感到不適，有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院治療。萬一來不及就醫，應立即催吐，儘快排除體內尚未被吸收的殘菌，減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度。催吐後應儘快到醫院接受治療，患者如能攜帶吃剩的蘑菇，或留存毒菌影像，有助於醫生的診斷和治療。

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