早報訊 手機一點，網上訂餐，快捷又方便，如今網絡外賣平臺發展迅猛，而一些證照不全的餐飲店也瞄準這一商機。昨日，金門路街道食品藥品監督管理所執法人員在宏大路一烤肉拌飯店檢查時發現，該飯店食品加工環境惡劣，且該店餐飲服務許可證與營業執照不符並已過期，而該店卻在多家外賣平臺上銷售外賣食品。執法人員當場將該店進行查封。
廚房設在陽臺上
昨日，記者跟隨執法人員來到位於宏大路一居民樓一樓的這家餐館進行檢查。該家餐館經營烤肉拌飯、涼菜、卷餅等食品。在這家餐館的廚房，記者發現成箱的肉製品沒有存放在冰箱裡，而是直接擺放在地面上，操作臺上一個非食品級的塑料桶裡放著一些加工好的烤肉。廚房內的陽臺上安放著一臺烤肉機，只見烤肉機上油跡斑斑，屋頂上方的牆皮部分已脫落掉渣。
執法人員查看該店牆上張貼的營業執照和餐飲服務許可證發現，營業執照是1月13日剛剛辦理下來的，而餐飲服務許可證的有效期為2015年8月21日至2015年12月31日，已經過期，且該餐飲服務許可證上的單位名稱、法人信息均與營業執照上的信息不相符。據經營者介紹，去年年底他承包了該店面，餐飲服務許可證是原店家的。執法人員又要求經營者提供健康證，但經營者表示前一天剛體檢過，證還沒有辦下來。
「經營者進行食品加工的場所為陽臺，不符合相關規定。該店沒有辦理餐飲服務許可證，存在未經許可從事餐飲服務經營的問題，且食品加工人員無法提供健康證。」金門路街道食品藥品監督管理所執法人員告訴記者，他們將對經營者下達查封決定書，對該店進行查封。
外賣平臺上熱銷
記者發現店內店外醒目地張貼著包括餓了麼、派樂趣、美團外賣、百度外賣等多家外賣平臺的宣傳廣告。記者在餓了麼客戶端中查看發現，該店鋪的綜合評分為4.2分，高於周邊商家60.3%，共有392條評價，其中熱銷榜中孜然烤肉拌飯大份的月銷售量為232份，沙拉烤肉拌飯大份的月銷售量為109份。該店派樂趣客戶端店鋪資質一欄中顯示「等待商家上傳」。「我主要都是靠線上銷售，而且做得很好。」該店經營者透露，他與多家外賣平臺都有合作，當時辦證的時候提交的是原店家的相關證件。有的外賣平臺會來人查看原件，有的則只要在網站上提交證件照片就可以通過審核。
外賣平臺稱「將核查」
從去年10月1日起，新實施的《食品安全法》明確規定，網絡食品交易第三方平臺，應當對入網食品經營者進行實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證。而證照不全的店鋪何以能堂而皇之借外賣平臺的外衣進行銷售？針對商家加盟的條件，餓了麼、美團外賣、派樂趣等外賣平臺均表示按照新的《食品安全法》規定，商家通過網站或客戶端填寫申請後需提交食品經營許可證、營業執照、從業人員健康證，然後由平臺對商家資質進行審核。對於宏大路這家烤肉拌飯店存在證照不全的問題，各外賣平臺則表示將核查該商家資質，如果不符合規定將對其進行下架處理。對於部分商家證照過期或冒用他人證件的問題，一外賣平臺公關人員坦承，由於加盟商家較多，審核人員在一次審核之後的日常監管上出現了問題。
食藥監部門表示，訂餐服務平臺需要對註冊餐廳的營業執照、餐飲服務許可證、從業人員健康證等方面進行嚴格審查。市民在網上訂餐時應當查看餐館資質，看看是否有營業執照以及衛生許可證，並查看是否有線下經營地點。如果發現食品安全問題，市民可以撥打食品藥品監管部門投訴電話12331進行舉報。（記者 於滈 攝影報導）