亞速爾群島位於大西洋北部，自大航海時代開始，這裡就成為了航海家們前往新大陸的重要補給站和貿易中心。
亞速爾群島由海底火山噴發物堆積而成。每個島上都遍布由熔巖冷卻而形成的玄武巖，還有許多火山錐、火口湖和熱泉等火山活動留下的「遺物」。
每年4月至9月，包括藍鯨、抹香鯨和海豚等20多種鯨類動物會從亞速爾群島周圍的海域經過，這使群島贏得了「世界最佳觀鯨聖地」的美譽。
亞速爾群島位於歐洲大陸以西，大西洋北部，它是葡萄牙的海外領土之一。整個群島從東至西一直伸延650公裡，由9個島嶼組成，被稱為葡萄牙在「大西洋上的九個女兒」。
亞速爾群島地處歐洲、美洲、非洲三大洲的航海要道，可謂佔盡地利。從大航海時代開始，這裡就是歐洲探險家們前往新大陸的停靠站；20世紀初，亞速爾群島成為飛越大西洋的飛機的燃油補給站，而目前它則是大西洋海底電纜中樞和重要的無線電通訊中心。
從地貌上看，亞速爾群島是火山島，地勢崎嶇，森林茂密，地熱資源豐富。島上儘是肥沃的農田、平靜的湖泊，以及讓人驅除勞累的溫泉和如詩如畫的田園景色。而那些升起嫋嫋「硝煙」的火山口，既是億萬年前火山運動的記憶，同時也孕育了島上另類傳統的飲食文化——利用地熱烹飪美食。
關於亞速爾群島的由來，當地的島民中流傳著一個浪漫的傳說：在上帝造物之初，天使從空中拋下一朵9瓣鮮花，花瓣隨風飄落，落到海洋上就變成了今天的亞速爾群島。
但傳說歸傳說，亞速爾群島當然不是天使的花瓣變成的，它是從海底「拔地而起」——由海底火山噴發物堆積而成。群島的每個島上都遍布著由熔巖冷卻而形成的玄武巖，海岸陡峭、地勢崎嶇，還有許多火山錐、火口湖和熱泉等火山活動留下的「遺物」。
法亞爾島是亞速爾群島中最年輕，也是最著名的火山島嶼，它長約20公裡，由一座單一的玄武巖火山形成。在歷史記載裡，這個島嶼曾有過兩次較大的火山爆發：一次發生在1672年，持續了6個月；還有一次是 1957年島上的卡佩裡霍斯火山爆發，巖漿持續噴湧了13個月之久。卡佩裡霍斯火山爆發後，海面上形成了一個直徑800米、高99米的小島，最終，這座小島和法亞爾島相連接，使法亞爾島「擴容」了一公裡長。現在，當年火山造島的地方已經被闢為地質博物館。
火山活動頻繁的地方，通常都伴有地熱和溫泉，整個亞速爾群島也不例外，島上每個火山口的附近都散發著陣陣熱氣。當地人便利用這天然的能源「埋鍋造飯」——在地上挖一個坑，將裝滿食物的鍋或陶罐放進去，再用泥土蓋上，幾小時後食物便被燜熟了。其中，「克日多」就是用這種方法做成的最出名的地方美食，克日多製作方法非常簡單：將豬肉、牛肉、香腸以及各種蔬菜拌好調料後放入一個陶罐或木桶，封口後放入充滿地熱的深坑。大約6小時後，地熱不但燜熟了罐裡的各種食物，還將帶有多種礦物質的蒸汽慢慢滲入罐中，起到了很好的調味作用。不少旅行者千裡迢迢前往亞速爾群島，就是為了親口品嘗這種獨特的地熱佳餚。
在火山口四周，也分布著無數大大小小的溫泉泉眼，有的遠遠就能聞到嗆人的硫磺味，有的泉水已經沸騰，所以亞速爾群島上的溫泉大多只「可遠觀而不可褻玩」。