導語：哈嘍，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做孜然醉排骨，這是一道色澤豔麗，吃起來香脆可口的美食，尤其是排骨放入嘴中，咬一口便會感覺酥香脆爽，肉質鮮嫩，讓人吃一口便會感覺欲罷不能。接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家，感興趣的小夥伴就跟著小編一起來學習製作一下吧，相信你製作的孜然醉排骨比小編做的更加好吃。
美食名稱：孜然醉排骨。
準備食材
材料：仔排骨500克，紅酒200克。
調料：生薑一塊，食用油適量，大蔥半根，幹澱粉適量，孜然粉一湯勺，高湯一茶勺，紅椒汁一湯勺，食用鹽適量，冰糖三顆。
製作方法
第1步：首先我們將大蔥取出來，放在清水中清洗乾淨，然後再撈起來瀝乾水分，放在砧板上，將其切成段狀，然後把生薑取出來，把生薑的外皮去掉，然後用清水衝洗乾淨，瀝乾水分放在砧板上切成片狀，然後把排骨放在清水中清洗乾淨，接著再取出一個鍋，在鍋中加入適量的清水，等到水燒開之後，便把排骨放在開水中汆水一下再撈出來。
第2步：將紅酒準備好，然後把排骨均勻地蘸上幹澱粉，接著再取出一個鍋，在鍋中加入適量的植物油，等到油熱之後，並把排骨放在鍋中，以半煎半炸的方式，把排骨煎至兩面金黃色，接著再取出一個炒鍋，在鍋中放入適量的植物油，等到有大約五成熱時，便接著便把生薑和大蔥都放在鍋中，進行翻炒將其炒香，然後把排骨也放在鍋中將其翻炒，均勻再放入紅椒汁，將紅酒也倒入鍋中，加入適量的冰糖蓋上蓋子，調中小火進行燜燒。
第3步：等到快要收汁的時候，便可加入適量的食用鹽，然後再加入適量的孜然粒，高湯進行翻炒，直到均勻，然後便可起鍋全部裝入盤中，這道美食自然醉排骨便就製作完成了，便可上桌開始食用。
結束語：以上便是小編分享給大家自然醉排骨的全部製作過程，大家看了上述步驟是不是也覺得這道美食製作起來非常簡單呢？這道美食全程製作只需要三步便可製作完成，而且製作出來的排骨不僅看起來色澤誘人，吃起來也非常美味，讓人吃一口便後完全停不下來，並且這道美食無論是用來下酒還是下飯都非常合適。如果你在製作這道美食的時候遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，感謝你的閱讀，我們明天再見。