百年滄桑 十月初五街

十月初五街本來叫泗孟街，1910年10月5日，葡萄牙革命起義成功，推翻了帝制，建立了共和國。為了紀念這個日子，澳門人便把當時這條澳門最繁華的街道，命名為十月初五街。十月初五街區坊眾互助會理事長曾佐威在這條街上經營茶莊已有30多年歷史，雖未目睹街道發展的全過程，但曾聽祖輩的述說，加上親身經歷，介紹這百年老街的今昔，也夠資格了。

彈丸之地的澳門本來土地資源有限，今日近30平方公裡面積的土地，大部份靠填海得來，曾佐威說，19世紀中到20世紀初，這裡所屬的北灣和淺灘陸續被填平，泗　碼頭才撤銷。至1910年10月5日，葡葡牙發生革命，推翻帝制建立共和，並訂此日為國慶日，當時澳葡政府為示支持，將這當時澳門最長、最繁華街道之一的泗　街，依中國傳統曆法演繹命名為「十月初五日街」，今日，澳門一些老街坊仍會沿用泗　街舊名，一般簡稱為「十月初五街」，因為中國人的習慣叫法，幾月初幾不會加個「日」字。

水陸交通樞紐商貿中心

直到20世紀後半葉，新口岸區仍是一片菜田，中區內港一帶是澳門對外交通的樞紐，陸路客運有連貫珠三角的岐關車站（中山石岐至澳門關閘簡稱）；水路客運交通則有港澳渡輪碼頭、穿梭珠三角之內河碼頭、貨運碼頭及漁船灣泊處，因而是澳門經濟活動中心。十月初五街因毗鄰碼頭、車站，加上街內早年有市集泗　市場、幾家大茶樓、海源娛樂場、七妙齋攤館、南京街市等，自早迄晚街內人流如織，是商貿黃金地段。那年代澳門海味享譽省港，內地、香港人來澳，海味是最好的手信，當時全條街逾百家商鋪，海味雜貨店為多，尤以南端最集中，可說是澳門最早的手信街。全盛時期，街道攤檔超過100個，售賣水果、衣物、洋雜百貨及飲食等。

全長僅600餘米的十月初五街，在輝煌年代曾有中銀、大豐、恒生、滙豐等7家銀行進駐(如今只餘3家)。銀行是「無寶不落」的行業，7家銀行在這做生意，可見這條街道及附近一帶經濟多活躍。另外，當時澳門4家最著名的傳統茶樓，其中3家（六國、冠男、得來）鼎立於此，由新馬路到康公廟不到100米之內（另一家遠來設在營地大街），再加上蘭香閣茶樓，繁華景象可以想見。

文物古蹟可望可即

「談到十月初五街文物古蹟，首推康公廟，它不但夠古，而且是我們坊眾的活動中心。不久前10多個坊會聯合向街坊派『無憂米』便是在康公廟前地舉行，最近又舉辦康公夜市。」曾佐威說，康公廟於十月初五街命名前已存在。相傳距今150多年前街道仍瀕海時，有一個康王木雕神像飄至擱於淺灘，為坊眾拾起建祠奉祀，直至清朝鹹豐年間（約1860年）由一位木業商人發起集資在原地建成現廟。此廟全稱是「康真君廟」，廟內正殿供奉康公真君，即漢代之元帥李烈，因保國立大功，受封為康公。逾百年來，廟前街道之長條形麻石，經歷風雨洗刷，仍大致保存。澳門的石板路面，這一段是碩果僅存了。

曾佐威說，康公誕是區內盛事，過去每逢康公誕，除了神像遊街，坊眾聚餐，還在康公廟前地演出神功戲。前些年，康公廟前地有一座石砌戲臺，曾是「鋪票」（一種舊式彩票，今已不存）開彩之處，康公誕就上演粵劇。後來因為營地街市重建，這裡用作臨時街市，附近沒有適合場地，神功戲才告停辦。

位於十月初五街65號的德生按（典當鋪），與新馬路德成按及板障堂高陞按，同被列為受保護文物。德生按建於光緒初年，原業主是開平美國歸僑，由澳門土生工程師以中西合璧意念設計建造，採用鋼筋水泥結構，帶有明顯的葡萄牙建築風格，大門前是堅實的木趟櫳。押店其後數度易手，最後於1980年結業。現時鋪樓仍存，但重門深鎖，不知如何發落，更未如德成按那樣獲得活化，且將變身於上海世博會在世界各國遊客眼前亮相。同是「德」字號，命運卻是兩樣。

位處新馬路交界的六國茶樓，是當年澳門傳統茶樓的品牌。它始建於1913年，原稱得心茶樓，後易手改名六國茶樓，於1990年結業。茶樓的獨特中西建構特色被列為文物保護，可惜結業後失修倒塌，如今只見正面一堵厚墻，遮擋那頹垣敗瓦。曾佐威說，六國遺址閒置近20年，因已倒塌，再沒有保護價值，最近據聞有望重新發展。

幾經起伏韶華漸老

有道是30年河東30年河西。十月初五街盛衰變化難免，百載以來，她幾經起伏。抗戰期間珠三角淪陷，澳門與內地交通一度斷絕，老街很多商鋪歇業或遷離。抗戰勝利後回復生氣，到上世紀60、70年代，受國際經濟不景氣影響，這條街道再陷低潮。70年代中至80年代，應該是十月初五街最輝煌燦爛的時期，隨著香港經濟起飛，內地改革開放，內港客貨運猛增，加上漁業興旺，把大量人流引入，十月初五街再放異彩。到90年代，港澳碼頭搬遷到外港，路環深水港貨運碼頭投入運作，漁業沒落，博彩船、娛樂場先後遷離結業等多方因素影響下，人流大減，百年老街再見蒼涼。

曾佐威說，十月初五街全盛時商號逾百家，如今繼續營業的只有88家，又以飲食業佔多數。而仍在原址經營的老字號則不足10家，當中有固守七、八十年的老字號；行業包括傳統茶莊、山貨店、燒臘店、藥材鋪、飲食店。這些店鋪多已延續至第2、3代。

特色美食全日供應

今日之十月初五街，最火的還是飲食業。過去連正門設於橫街之蘭香閣有四大茶樓，現在則以小店為主，由沙梨頭起至草堆街約200米的路段便有20家各樣食肆，包括傳統茶居、咖啡室、粥麵店、小菜館等等，當中多家是經營逾半世紀的祖業，還有一些開在橫街小巷的小店和街頭食檔。

在一處不起眼的巷口有個雲吞麵檔，立業逾90年，現時的經營者已是年過50的第3代。面檔所以屹立不倒，全賴數十年來「竹竿打面」的生招牌。

近街口的兩家燒味飯店，價錢便宜不在話下，難得其燒味是即燒即賣，自然好味。

年逾6旬的梁伯，是十月初五街老街坊。早年他由學徒做起，掌握製作包點之技，數十年來固守老街經營傳統咖啡室，自製出爐餅點、麵包，蛋撻、椰撻、老婆餅更是主打。在該店飲杯咖啡還會獲送一壺即泡普洱茶，何解中西合璧？梁伯稱，普洱茶原是自奉的，後因老街坊誇他泡的普洱好喝，他便請大家飲，久而久之便形成飲咖啡送普洱的特色。

除了傳統風味，老街亦有創意小吃。有一間茶餐廳，除一般飲料食品，還不斷在佐面的配料上創新。早年他獨家炮製的雞湯麵，現時在澳門已有許多同業仿效，而老闆仍傑作不斷。現時鎮店之寶有：天麻川芎魚雲米粉、醬骨面、鴨胸面等。

十月初五街食店風味小吃多不勝數，難得的是它們面對街坊，價錢實惠，而且全天候服務，專營晚市的凌晨兩三點才關門，接著就有早茶可喝了。想吃什麼？到十月初五街有許多選擇！

為了讓百年老街煥發青春，澳門特區政府、街區社團組織近年積極尋求多元發展，研究活化內港舊區的方法。作為十月初五街坊會領導人的曾佐威認為：為結合澳門發展成為休閒旅遊城市的路向，十月初五街可根據現時傳統風味小食較集中的特點打造為美食街。早前，坊眾組織已研究將一段街道改為步行街的可行性，剛剛又在康公廟前地和十六浦對面空地舉辦康公夜市，力促百年老街舊貌換新顏。期待在官民共同努力下，十月初五街早日重現光華。