18日,北國超市將在石家莊軍械學院附近開一家300平方米的小超市。此前的12月3日 ,一直在石家莊市區內以開大賣場為主業的北國超市,將其第一家社區超市——石煉店開到位於藁城的石家莊煉油廠生活區。儘管該店使用面積只有1300平方米,遠低於超市大賣場動輒8000多平方米的面積,而且「小店」所在位置遠離市中心,但這對省會社區超市市場而言自有更深的寓意——這意味著,長期以來盤踞在超市大賣場領域的北國超市,開始向社區超市進軍。
動態:大賣場嘗試進軍社區店
截至昨天,北國超市石煉店已經在煉油廠生活區與當地居民「生活」了12天,在將近兩周的時間裡,這個社區超市給運營者交上了一份相對滿意的答卷:兩周來該店每天銷售額在七八萬元之間,最好的時候能達到10萬元。據北國超市介紹,接管該店之前,這個小店由當地一位個體經營者經營,一天的營業額也就一萬元左右。
首次試水社區超市便小有斬獲,18號,北國超市在軍械學院附近再開一家300平米的小超市。
「如果兩店都運營順利,我們將快速複製,在有需求、沒店面的生活區四處布點。」北國超市事業部負責人表示。
市場:便利店已成為市民生活「拐棍」
其實北國超市試水社區店並非心血來潮,其長江店店長薛惠清介紹,該店此前曾經到煉油廠所在生活區進行過幾次臨時特賣,每次都收穫頗豐,這表明當地居民對正規超市的渴望非常迫切,所以斷定在石家莊,大賣場開社區店很可能就是一個新的經濟增長點。
事實上,北國超市並非省城便利店市場的拓荒者,猶如市民「貼身鄰居」的知名連鎖社區小店在石家莊已經存在13年之久。
1997年,省會第一家36524便利店誕生(當時名為安賓,擁有臺灣大名鼎鼎的「味全」之管理血統);1998年,第一家具有便利店性質的天元超市出現,如今36524和天元兩家社區連鎖超市的總和已接近400家,並已穩穩抓住社區市場。
在石家莊40中學附近居住的王小雲已習慣了這樣的生活:繳電費、話費、煤氣費都到離家很近的36524便利店辦理,甚至在便利店的拉卡拉系統上還能繳納不同信用卡的欠款。有時候自己起晚了沒空做早餐,可以到那裡買個茶葉蛋,攤個煎餅果子。王小雲說,這家店於她而言,已經不是買管牙膏,買瓶水這麼簡單了,早就成為生活中的一部分,要不是這個小店有這些服務,自己光為辦這些小事還不得跑斷腿。
業界:便利店是國際零售業最盈利的工具之一
理論上講,便利店是人均GDP達到3000美元時開始發展的業態,而且是有消費實力的時尚人士習慣光顧的地方,比如風靡全球的美國7—11。
石家莊天元發展有限責任公司董事長楊立新表示,從長遠看,人們的生活節奏越快,物質收入提升也會越快,在這種狀態下,人們講究「時間第一」、「便利第一」,去便利店購物不必有路上堵車、停車不便、結款排隊等一大堆消耗時間和精力的狀況發生,這也是越發達的國家便利店數量越龐大的原因。
據了解,日本最大的零售公司之一伊藤洋華堂集團,其旗下利潤最高的不是百貨業態,而是便利店。而在歐美發達國家以及我國的臺灣地區,7—11更是最著名的賺錢「工具」。國內超市業的大佬上海世紀聯華和南京蘇果也早都已經走在開便利店的路上。有這些成功案例,石家莊正在社區便利之路上行走的商家表示,相信前景會非常美好 。
定位:「社區便利店不是大賣場的濃縮版」
「前景是美好的,但是真走下去也不會非常順利。」於樹中說。他表示,社區便利店不是大賣場的濃縮版,而是新經濟下一種全新的業態。他介紹,經過多年市場摸索,目前36524便利店的內容涵蓋了各種文化服務、家政服務、代理服務和通信服務。
他說,社區店的特點就是面積小,人少,就石家莊而言,客流也不如大賣場大,商品周轉率相對低。如何讓每個店都正常高效運轉,而且行為規範,這就比較困難。「舉個通俗的例子,大賣場的店長的素質像連長,水平相對高,而便利店的店長論素質相當於班長,綜合素質相對低,而且是帶著幾個戰士守衛孤島的班長。由於遠離總部,分散在各社區,便利店在各方面管理起來難度都比較大。因此搞連鎖便利店高度考驗後臺的操控能力。」於樹中說。
楊立新對此也表示,如今石家莊便利店的租金越來越高,如今每平方米的租金是2008年前的1.5——2倍,這大大抬高了開店成本,另外有大賣場三天兩頭促銷的擠壓,便利店的商品如果想在價格上取勝非常困難,所以單純出售商品,便利店的利潤會越來越低,甚至存活都是問題。
關注:便利店的商品價格高於大賣場?
便利店在為市民提供生活方便的同時,也有不少消費者感覺便利店的商品價格高要於大超市。對此,於樹中表示,大賣場由於場地大,可以擁有幾萬個品種,大超市完全可以將民生敏感商品如米麵油,可樂、礦泉水等商品微利甚至平價出售,利潤的取得依靠的是服裝鞋帽等利潤比較高的「非食品類商品」。他說便利店經營面積小,品種少,「非食品類商品」少甚至沒有,部分商品確實無法降至大賣場的價格。
楊立新則表示,便利店的最大特點就是「即時性」,在一定程度上說,它出售的不是商品,而是「便利」和「時間」、「服務」,每件商品高出的幾毛錢或者一兩塊錢的價值,足可以抵消顧客為買廉價商品去超市所消耗的時間和精力。
但有業內人士表示,隨著將來石家莊便利超市越來越多,便利店之間的價格戰在所難免。不過石家莊本土便利超市負責人表示,即便如此,各便利店完全可以做到商品結構錯位,未來便利店競爭的焦點肯定不是商品價格,而是比誰提供的服務最周到,誰最了解周邊居民的需求。
餘音:石油巨頭也已加入便利店之爭
經常光顧石家莊中石化加油站的車主會發現,幾乎每個加油站都附帶一家易捷便利店,該便利店是中國石化集團所屬的聯盟機構,以司機、過往旅客為主要服務對象。在石家莊,部分易捷的前身曾經是當地一家零售企業,儘管經營不錯,但是後來被易捷整體「替換」,也就是說,石油巨頭也開始走上爭奪零售終端的路子。
「未來,還會有更多意想不到的行業會與零售行業在各個領域爭奪便利店、社區店市場,加上零售行業之間的相互競爭,所以,這個領域將來的爭奪很可能不會弱於大賣場之間的爭奪」。河北省商業聯合會有關負責人說。
(來源:燕趙都市報 記者郭春虹)