適合晚餐的家常菜譜，簡單易學，炒一下五分鐘上桌，酸爽又開胃
蓮藕是大多數人喜愛的美食，用來涼拌、炒菜或者炸著吃都很美味。今天介紹一道很家常的做法，鮮嫩誘人，酸辣過癮，好吃還不長肉。
酸辣藕是一道以鮮藕、辣椒為食材的家常美食，是一道簡單又好做的家常待客菜。一份酸爽開胃的藕片，炒一下五分鐘上桌，簡單任性，上桌就掃光。
【酸辣藕片的做法】食材：鮮藕2節，紅辣椒2個，鹽、生薑、蔥、乾花椒適量
做法：
1、鮮藕洗淨，去皮切片；
2、已切好的藕片浸泡在水裡，防止變色；蔥、姜和辣椒切好，備用；
3、鍋內放油，燒至七成熱，依次放入乾花椒、紅辣椒、生薑爆香，將藕片放進鍋，翻炒；
4、翻炒一分鐘左右，加入少許鹽，繼續炒至熟透，出鍋裝盤即可食用。
友情提醒：藕的最佳貯藏溫度為五度，應該儘可能放在陰涼的環境、避免陽光照射。
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