核心提示： 清新又美味的沙拉，是夏季必不可少的食品。然而沙拉與沙拉醬的搭配也是一大學問哦，可別掉進了減肥的「陷阱」呢。一起來看看沙拉與沙拉醬的完美搭配，吃出窈窕身材吧！
清新又美味的沙拉，是夏季必不可少的食品。然而沙拉與沙拉醬的搭配也是一大學問哦，可別掉進了減肥的「陷阱」呢。一起來看看沙拉與沙拉醬的完美搭配，吃出窈窕身材吧!
千島醬
千島醬口味酸甜，較為清爽，其主料有沙拉油、雞蛋、醃黃瓜等。
千島醬一般適合各種蔬菜沙拉，或口味較為清爽的蝦等海鮮沙拉。
熱量指數：★★★★
蛋黃醬
蛋黃醬口感濃厚，所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。這主要是由於蛋黃醬的原料一半以上來源於食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高，所以想苗條，就要慎吃。
蛋黃醬一般適合與漢堡、三明治搭配。
熱量指數：★★★★★
它它醬
又稱「韃靼醬」，一般由洋蔥、雞蛋、黃瓜、水瓜紐及鹽、胡椒等調製而成，常用於搭配海鮮類的油炸食物，如炸魚柳、炸蝦，以及生菜或無鹽的餅乾。
熱量指數：★★★
愷撒汁
由蛋黃醬、橄欖油、大蒜碎及銀魚碎製成，專門用於愷撒沙拉。所謂愷撒沙拉，是一種簡單易接受的美式沙拉，一般由羅馬生菜、鵪鶉蛋、法棍加上鹹肉、奶酪片及香菜末製成。
熱量指數：★★★
藍奶酪汁
以藍紋奶酪為主料的奶酪汁，帶著滑膩濃鬱的奶香味，適合搭配各種蔬菜沙拉。
海鮮汁
由於加入了西紅柿汁，顏色呈紅色。最適合搭配生蠔食用，襯託出生蠔的鮮美。
熱量指數：★
芥末醬
也稱芥辣醬，味道強烈刺激。一般適於與生魚片搭配，具有殺菌的作用。芥末醬還被經常用作肉類的調味品，特別如火腿的涼菜。
熱量指數：★
沙拉醬健康吃
● 根據食材選擇醬料，能實現美味口感。
● 想健康，最好選擇油醋汁，由醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒及鹽混合而成，熱量低，有益心臟健康。選用白醋沙拉顏色會好看。
● 最簡單的沙拉醬是擠一顆檸檬，混入番茄醬即可。
● 想苗條，要少吃蛋黃醬，可將蛋黃醬去掉一半，加進酸奶，熱量可降低近一半。
● 在沙拉醬中加入少許的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
（實習編輯：何麗麗）