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來南寧必吃|南寧老友粉/面
南寧還有個別致的稱呼——粉都。如果在南寧的大街小巷轉一圈，就會明白「粉都」名副其實，米粉店太多．三五步都有一個粉店，街頭巷尾都能看到。不光是米粉店多，米粉的品種也豐富，什麼桂林米粉、螺螄粉、三品王、花溪王、生榨粉等，如果算上米粉的配料之不同，粗略估計，南寧各種品牌的米粉可達上百種。這其中本土製造最有名的南寧的老友粉。在南寧．老友粉是最沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。
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廣西桂林米粉、螺螄粉、老友粉,誰才是第一?
要說廣西有什麼米粉，真的是太多太多了，比如，廣西桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧的老友粉、還是榨米粉、幹撈粉、牛巴粉、捲筒粉等等。今天（11月25日），小編看見一條信息稱，所有米粉米線類型的，用米漿做成的條狀粉，我覺得廣西桂林米粉只能排第三，柳州螺螄粉可以排第二好吃，而最好吃的，可以排第一的是南寧的老友粉！
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老友粉加番茄不正宗?螺螄粉裡必須有螺螄?非遺傳承人告訴你答案
老友粉放了番茄算不算正宗？螺螄粉裡是否應該有螺螄？桂林米粉放油炸黃豆還是油炸花生米？對於廣西人來說，嗦粉這件事雖平常，卻不能含糊。如今，不少商家靠「傳統」「正宗」攬客，但隨著各種文化加速融合，各類米粉入鄉隨俗，出現很多「改良版」，有人表示已經「變了味」。怎樣一碗粉才算「標準」和「正宗」？▲在南寧市一家老牌粉店，顧客等待老友粉出鍋。
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廣西是米粉愛好者的天堂:柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉……
廣西絕對是米粉愛好者的天堂，廣西米粉種類很多，而且有各種配料各種做法，基本就是一個地方一個粉。有桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、桂中濾粉、羅秀米粉、武鳴生榨粉、玉林牛巴粉、橋圩鴨肉粉、賓陽酸粉、羅城大頭粉、百色燒鴨粉、全州紅油粉、蒲廟生榨粉、天等雞肉粉、平果卷粉、河池鮮肉煮粉……【螺螄粉】從小吃到大的螺螄粉，我覺得任何語言都不足以描述它。
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螺絲粉成為廣西最具影響力十大特產之一,桂林米粉、老友粉心理陰影面積很大……
我們熟悉的螺螄粉、羅漢果、芒果均榜上有名……然而，榜上並沒有桂林米粉、老友粉、玉林生料粉和牛巴粉、欽州豬腳粉、賓陽酸粉、捲筒粉……等同類的身影……此刻日報哥只想求這些粉粉們的心理陰影面積…… 為推動廣西特產行銷全國，廣西此前已從600多種特產中精心甄選了7大類、60種最具優勢特色和核心競爭力的特產，編撰完成了《廣西特產寶典》。此次從中評選10大最具影響力特產，是希望這些產品能率先被全國消費者所熟悉，擴大廣西特產的知名度和影響力。
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南寧美食不完全攻略告訴你,不止老友粉,還有這些好吃的
那麼來到南寧，有哪些美食值得去品嘗呢？一、老友粉說到南寧的美食，最具代表性的必須是老友粉。走在南寧的街頭，老友粉不難尋找。一碗湯粉搭配著蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等食材煮成，也可以是幹撈的做法。無論是哪種吃法，都抵擋不住老友粉的美味。爽滑的米粉再搭配上酸筍和白蘿蔔的酸爽，夏天吃著開胃，冬天吃著暖胃。
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南寧的老友粉店越來越多,但這30家店必須要收藏!
老友三大脆裡面的配料超級多，有蝦、豬肚、脆腸、鴨腎、番茄，滿滿一大碗，也不知道是吃配料還是吃粉。一碗老粉友酸香入味，保持著傳統做法，老友面也很好吃。店內以幹撈米粉為主要特色，兼及麵食，有老友幹撈粉、炸醬麵、叉燒茄汁幹撈粉、老友豬雜麵。 粉的味道偏酸甜，味道正宗，很多老南寧人經常會來吃。
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終於等到這一碗競賽級南寧老友粉!
而南寧的煙火氣全都聚集在一碗老友粉中南寧老友粉第一次進入全國大賽比賽項目，成績合格者可獲國家職業技能高級工證書。老友粉和多色馬蹄糕是這次考核中式麵點師技能的規定項目其中老友粉和老友面分湯、炒、幹撈三種烹飪方式從切配到出鍋煮一碗老友粉不過短短幾分鐘看似簡單但是要煮出酸辣可口的味道並不容易酸筍、豆豉等配料的品質酸辣度的配比、火候等都要掌握得恰到好處
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南寧中山路十幾年老牌粉店,老友粉裡加豬皮竟是如此美妙的口感
南寧的老友粉店眾多，大大小小估計有好幾百家，這其中不乏有一些開了比較久的店。在中山路路口處的這一家老友粉店，雖然說不夠舒記、復記，還有天福香出名，但也算是一家開了十幾年的老牌粉店了。廚房內有三兩位煮粉師傅，都是阿姆級別，廚房裡火超級旺的，呼呼往上冒，幾個阿姆手腳利落，猛火拋鍋，手拿大勺撈撈撈去幾分鐘就能煮好了一碗粉。要了一份老友豬雜粉三兩，12元，分量還是可以，我覺得挺足的。
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【巷口】北海的疍家海鮮,用一碗海鮮老友粉徵服南寧!還有蝦子餅!
這裡的海鮮粉有個特別的名字，叫做「疍家鮮生粉」。這一碗粉最最重要的便是它的湯底，也是一碗疍家鮮生粉的靈魂所在。值得一提的是老闆為了增加湯底的鮮美，還加入北海特產-沙蟹汁一起熬製，每一滴都是精華，讓粉湯鮮美無比。
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南寧老友粉丨大街小巷裡最具南寧特色風味的美食!
南寧老友粉都說南寧的粉品種最多，不過，老友粉始終是其中的金字招牌。辣椒、酸筍、豆豉、肉片，猛火爆炒，滾湯入粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。南寧人總是說：「幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣！」南寧老友粉的來源是老友面。
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柳州螺螄粉、桂林米粉,南寧老友粉…哪個才是廣西粉界大佬?
螺螄粉、桂林米粉、老友粉… 米粉是最具廣西美食特色的代表，是廣西盛行的美食、是廣西美食的靈魂。有個說法：廣西人可以一日無米飯，但不能一日無米粉。早餐可以吃，中餐可以吃，晚餐如果不是為了跟家人朋友在一起，湊合著也可以用碗米粉來填飽肚子。
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莆田系餐廳藝星老友粉店開張啦,吃貨們你們的胃準備好了嗎
藝星老友粉店上市啦,吃貨們你們的胃準備好了嗎在莆田老友粉是藝星老友粉店的金字招牌,口味鮮辣、湯料香濃,夏天吃著是開胃,冬天吃著能驅寒。據說莆田老友粉非常具有莆田民生氣質,通常一碗下肚都會有撐的感覺,讓人飽得很結實。同時它也是沒有階層分化的小吃代表,不管是在大街小巷裡的小吃店,不只聚攏了莆田老住戶,你還可以經常看到那些異地開著車過來也在藝星老友粉店一旁排隊等著翻臺呢,就是為能吃上莆田正宗的藝星老友粉店的一碗老友粉。
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揚美古鎮油炸魚老友粉，人生就是一場回味
揚美古鎮有很多的土特產，這些土特產都是流傳已久的手工藝製品，他們分別獲得了自治區的非物質文化遺產名錄。如果把這些小河魚，再配上一碗老友粉，那種獨特的南寧味道，一下子就讓你感受到了這種古老的記憶。油炸魚仔是揚美古鎮最獨特的當地美味，這些小河魚都是來自於邕江，老友粉也是南寧的標誌，這兩項美味加起來，簡直就是一種絕配。你在這裡能夠品嘗到的，就是南寧的味道，感受到南寧獨特的文化氛圍。
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南寧北湖這家開了十幾年的老友粉,鑊氣非常足,一到飯點顧客爆滿
老友粉是南寧最具有代表性的美食之一，老友粉最講究的就是鑊氣，鑊氣就是平常說的鍋氣，是評判一碗老友粉味道的一個非常重要的標準，一碗鑊氣不足、沒有經過猛火爆炒配料的老友粉是不合格的，是沒有靈魂的。近日，小編就發現在南寧北湖路上有一家老友粉鑊氣非常的足，老友味道很濃烈。
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南寧中山路美食街 有你不敢吃的 還有不得不吃的復記老友粉
從南寧傳統的小吃, 芋頭糕 、圈筒粉、 粉餃 、油條、燒烤、田螺、海鮮、 酸野 、水果、 涼茶 、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、 湯圓 、餛吞、 牛肉丸 、八珍伊面、 老友粉 、小炒，到武漢的 鴨脖 、香港的 缽仔糕 、北京的炒板慄、雲南的 汽鍋雞 、臺灣的 大腸包小腸 、 蚵仔煎 等應有盡有，美味異常。自從中國東協博覽會在南寧永遠落戶後，中國中央電視臺還在2010年在中山路拍攝紀錄片。
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南寧中山路上名聲大噪的一家老友粉店,很多外地遊客慕名而來
提到南寧老友粉，肯定第一時間想到舒記和復記了，這是深埋在南寧人的記憶裡不可或缺的一部分。舒記上次有介紹過，今天就來介紹一下復記老友。復記老友位於中山路美食街的中段，一間很老舊的店，一塊老招牌，沒有裝飾，店面小，門前零亂不堪。
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南寧這家寶藏老友粉店,每天24小時營業,知道的人卻不多
這是深藏在南寧人民路上的一家不起眼的老友粉店，在人民永寧路口公交站後面，藍色的招牌還是比較顯眼的。這是一家24小時都營業的粉店，老闆很任性，喜歡熬通宵，白天給工仔做，晚上自己上，每天早上六點等人來接班再回去睡覺。
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桂港雙城記:朝在香江飲早茶 午食南寧老友粉
桂港雙城記：朝在香江飲早茶 午食南寧老友粉 2017-06-29中新社記者 盛佳鵬 攝 中新社南寧6月29日電 題：桂港雙城記：朝在香江飲早茶 午食南寧老友粉 作者 楊陳 倪哲 「有一次我早上跟朋友在南寧街頭吃老友粉，跟他們說待會我要坐動車到深圳出關回香港，晚上再從深圳坐動車到南寧，屆時再約大家一起去(南寧)中山路吃宵夜，他們都不相信
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螺螄粉、老友粉、桂林米粉竟是泰國總領事的最愛
除了風景，彬嘉瑪·塔維她雅濃還很喜歡廣西的食物，「螺絲粉、老友粉、桂林米粉，我基本每天都會吃，也和很多泰國朋友進行推薦。」總領事還表示，等新冠肺炎疫情好轉，中國政府放寬中國遊客出境遊的相關規定之後，泰國一定會做好準備迎接中國遊客的到訪，泰王國駐南寧總領事館也會全力為中國遊客提供辦理籤證的快捷服務。