【環球網綜合報導】日本人常吃什麼？對於這個問題，大部分人都會回答說「壽司」。當然，壽司的確是日本標誌性的食物，但那僅僅只是冰山一角。那麼除了我們常見的拉麵、天婦羅、烏龍麵以及生魚片，日本還有哪些美味呢？下面就讓我們來搜索下十種獨具日本風味的美食吧！(實習編譯：沈琪)
日式咖喱飯
日式咖喱飯：
雖說咖喱飯是日本一道特色美食，但咖喱並不是傳統的日本本土烹飪方法。在明治時代，印度商人將咖喱引入日本，在之後的幾十年裡，咖喱融合了日式風味，繼而成為了一道精緻的日式美食。與印度的咖喱飯相比，日式咖喱飯顯得更甜一些，同時香味更濃鬱。日式咖喱飯配料豐富，常常配有各種不同的蔬菜、肉類或海鮮，另外還可以根據顧客的需要添加辣味。
日式串燒（Yakitori）：
在日本，「居酒屋」是一種典型的日式美食酒吧，它是日本社會生活中十分重要的一部分，是朋友聚會的理想場所，也是疲憊不堪的商人的休息地。「居酒屋」最常提供的食物就是串燒，即在肉串上塗上一層厚厚的燒烤醬之後將其烤熟。串燒的食材十分豐富，有豬肉、牛肝和雞心等，其中內臟通常是日式串燒中最為主要的原料。喜歡傳統風味的朋友們可以選擇雞肉和青蔥搭配或牛裡脊肉的串燒。
日式燒肉（Yakiniku:）：
日式燒肉將韓式燒烤和日本風味很好地融合在一起，是日本一道廣受歡迎的美食。另外，日式燒肉那種燒烤氣氛也吸引了很多顧客，幾乎每個烤肉的餐館都設有嵌在桌子內的燒烤架，食客們可以自行燒烤。燒烤的原料很多，有各種蔬菜、豬肉、牛肉、雞肉和海鮮，同時就像在居酒屋裡一樣，還有各類內臟，如牛舌、雞心、牛肚或是肝臟。食客們可以按自己的喜好來選擇材料和燒烤方法，去盡情享受日式燒肉的美味！
飯糰
飯糰（Onigiri）：
飯糰可以說是最便攜的美食，三明治根本不能與之相比。飯糰的製作過程很簡單：先將一些配料如醃製的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯糰內，然後用紫菜等海藻將其卷好即可。在居酒屋，食客們可以將飯糰放在燒烤架上進行烤制，飯糰的外表將會變得十分鬆脆，同時醬香味十足。當你外出時，可以將飯糰放在便當盒內，十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開，這樣可以使每個飯糰都保持新鮮。
日式火鍋（Nabe）：
大部分在國外的日式餐廳都會提供味增湯，這種醬湯其實是一種簡單的大豆、海藻和豆腐一起煮的湯，常作為一種配菜。但是，當你真的想要「借湯消愁」時，日式火鍋是一個不錯的選擇。日式火鍋（Nabe）是一種冬季公共大餐，人們會支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢地燉製。燉熟之後，將食材舀出分給每個食客享用，吃完肉和蔬菜後，可以在湯裡加入麵條，繼續享用肉湯。
冷蕎麥麵（Nagashi Soumen）：
炎炎夏日，你可以在日本享受清涼的冷蕎麥麵（Soumen）。至今，吃這種蕎麥麵最爽的方法就是加入Nagashi Soumen儀式。在那裡，蕎麥麵在涼水流動的動力下從對半劈開的毛竹筒中緩緩流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的麵湯，從竹筒中夾取流過的麵條，蘸了醬汁之後食用。麵條美味，樂趣無窮！
日式馬鈴薯燉肉（Nikujyaga）：
馬鈴薯燉肉是日本經典的家庭燉菜，富含蛋白質和碳水化合物。燉製時，將牛肉條和馬鈴薯、胡蘿蔔、魚肉塊、味淋和日本米酒一起燉製，燉好後可以和米飯一起食用。這是一道典型的家庭菜餚，同時也可以用便當盒攜帶外出，冷熱皆宜。
章魚丸
日式燒餅（Okonomiyaki）：
如果沒有涉及到大阪菜餚，日本十大美食肯定會有美中不足的地方。大阪被稱作是「日本的廚房」，是美食家們的天堂。日語中，Okonomiyaki的意思是「隨心所欲地燒烤」，這可能也是日式燒餅如此誘人的原因之一。日式燒餅是一種介於煎蛋卷和美味煎餅之間的餅，製作燒餅時，在雞蛋麵糊中加入捲心菜和其他你喜歡的蔬菜或肉類，如韓國泡菜、豬肉或是魷魚，燒餅烤好之後，可以在上面抹上燒烤醬或蛋黃醬，放點海藻和鰹魚肉。
章魚丸（Takoyaki）：
除了日式燒餅之外，章魚丸也是大阪的一道街頭美味。油炸過的章魚丸外脆裡嫩，香味四溢。同時，炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥，抹上點燒烤醬和蛋黃醬。品嘗時，可以拿牙籤扎著吃，但要注意章魚丸可能會很燙，所以千萬要小心別燙到了！
炸豬排（Tonkatsu）：
世上很少有比豬肉更令人驚奇的食物了，但是日式炸豬排可以與之相比。日式炸豬排鮮嫩多汁，它是將豬排裹上麵包粉和麵包屑之後炸制的，炸好後切片食用，同時可以配上米飯、日式醃菜、小蘿蔔和美味的梅子醬。另外，人們還喜歡把炸豬排放在咖喱飯上，瞬間將美味的咖喱飯變成一種無與倫比的日式美食！