中國的高鐵技術世界領先,新聞裡經常能看到島國跟我們搶國外高鐵訂單,搶也搶不過。
藍鵝,中國火車上的盒飯從價格到味道卻是全國人民經常360°託馬斯全旋吐槽的,是不是真的有這麼差?
我們不妨先來看看,「自己家和別人家的盒飯」到底都什麼樣。
▲國內列車盒飯通常製作過程。
▲以上是從15元、30元、45元、60元幾個價位的盒飯,但願沒有破壞你的胃口,大概網友的吐槽並無道理吧。
正所謂沒有比較就沒有傷害,家裡的便當難吃沒事,可是別人家的便當不要太好啊,脆弱的快走開,13噸重擊的傷害來啦!
日本可謂是鐵路便當的正主,便當一詞就出自日本。
日本鐵道最厲害的地方在於,每個地區都很擅長用當地的特產來製作便當,這就導致了日本鐵路便當種類令人髮指得多。「走一路吃一路」,吃貨的終極夢想在日本得以實現。
▲【森站】便當,墨魚肚子滿滿的填入白米和糯米,用牙籤穿穩後用醬汁熬煮,讓墨魚染滿醬汁的顏色。去北海道的朋友可以吃到。
▲【群馬縣橫河站】便當,特點為以有名的陶器「益子燒」作為容器炊煮的釜飯,配有多種材料,包括雞肉、雞蛋、慄子、椎茸、杏子、筍子等。吃光飯後,剩下的容器還可繼續用於煮食呢。
▲【山形縣站】使用了與松阪牛、神戶牛並稱「日本三大銘牛」的米澤牛肉,加上山形縣出產的名米,以秘制醬汁烹調而成,可說是集山形縣名產於一身的一個便當。
▲【兵庫縣西明石車站神戶站】代表是章魚飯,章魚飯內有以醬汁燉煮的章魚腳,吃到最底還有個小驚喜:味飯的底下藏了一顆炸章魚丸。
▲【群馬縣高崎站】當地以製作達摩最為歷史悠久,這裡的便當便有了達摩外形的容器,鋪上群馬特產的椎茸、慄子、蒟蒻、雞肉八幡卷(以雞肉包裹牛蒡再燉煮而成)
▲【北海道小樽駅】北海道的三文魚子、海膽、帆立貝、魷魚、甜蝦等都十分有名,這個「海之輝」便當,是用略略炒過的海膽,混入雞蛋和椎茸,滿滿堆於醋飯之上,再灑上晶瑩剔透的三文魚子做成當地特色便當。
▲【富山縣富山站】鱒魚壽司,用鹽醃漬過的鱒魚放在壽司飯上,用新鮮竹葉包裹,再用石頭壓緊,就成了這個鱒魚壽司便當了。
▲【福井站】 福井名產越前蟹,這款越前蟹飯,除了鋪滿於味噌炊飯上的蟹肉外,更有整條的蟹腿肉,便當盒亦做成螃蟹的樣子,吃光美味的蟹飯後可留為紀念。
以上內容皆來自於動漫版的《24格》雜誌,千萬不要再肚子餓的時候觀看。
▲朝鮮,丹東至平壤綠皮車的便當菜式,最復古的泡沫餐盒,裡面有一個雞蛋,一坨醃蘿蔔,四個乾癟的油豆腐,兩塊酥魚,另外還有同樣大小盒子的一份米飯。量看著還是相當紮實,管飽。
朝鮮境朝鮮境內火車餐車上的菜式。四人一組,六菜一湯,南瓜、燒肉、辣黃瓜、泡菜、大醬湯、厚切煎雞蛋,吃的比較簡樸,和國內餐車有雷同的視覺感。
▲臺灣鐵路便當樣子看著不錯,比較有食慾。價格一般在60–80臺幣,折16-19人民幣。大塊的豬肉,蔬菜,雞蛋,清清楚楚,很好辨認。列車上經過池上時站臺販賣的臺灣最有名的池上便當,池上米是臺灣地區最著名的水稻大米。
▲The Royal Scotsman蘇格蘭皇家列車號,精緻的餐飲和完美的服務是蘇格蘭皇家號令人稱道的亮點。到了晚上,旅客可以在餐車享用雞尾酒,偶爾還會看到三重唱和古典樂器的表演。
▲美國是快餐的故鄉,火車站各種快餐薈萃。會享受的人多半會選擇在火車的餐車上就餐,因為有些火車(尤其是觀光性火車)會提供豐富多彩的餐飲,比如四五種漢堡、三明治、義大利麵條,另附餐前沙拉和餐後甜點。
▲主菜前送一盤沙拉,飯後可以再付費加冰淇淋或者奶酪蛋糕,算上消費一頓飯要30美金+。還是要強調一下美鐵的餐食特色,這樣餐車是只有長途火車上有的,而且餐車更像一個社交場所,吃飯是一個享受的過程,追求的是種感受和經歷,不是用最少的錢塞滿肚子。
▲印度皇宮列車,是印度最浪漫的火車之一。車上的服務員會身著華麗的印度皇宮服飾,將各種各樣的咖喱美食送到你面前。
▲德國火車站的站臺上有穿著傳統的寬袖鏤花襯衫的當地農婦們在叫賣,溫柔可親,充滿了純樸的氣息。蘋果和芝士的搭配讓人吃得心曠神怡。列車上的餐點也是不錯的,比外面貴一點,味道還行。
▲The Rovos Rail」非洲之傲」列車,列車餐廳和美食都洋溢著濃烈的維多利亞時期風格,值得介紹的是極具南非風味的傳統美味:南非咖喱肉末和南非奶餡餅以及開普敦龍蝦、鴕鳥肉排和慢烤卡魯羊腿。
▲辛巴威 火車上的豪華大餐,這完全不像餐車,不知情還以為是那個餐館呢。
▲韓國列車上的餐點,具有當地特色的泡菜餅和年糕是不是看著很有胃口?炸雞排下去剛好就飽了。
▲瑞士Glacier快車上,列車員會排著隊來給每一個人上菜,第一個服務員送上的是麵包,第二個人送上的是牛排,第三個人送上的是義大利麵,第四個人送上的是沙拉,很有西式範吧。
▲英國「歐洲之星」高速火車聘用世界名廚RaymondBlanc為御用總廚,專為「歐洲之星」顧客開發的菜品。看著圖片裡豐富的食材,還是很有胃口的。
▲莫斯科,當地人在車站賣一些伏特加和麵包,火車上喝伏特加算是相當有當地特色的哦。
▲馬達加斯加老式鐵皮列車上,乘客從窗口探出頭買水果,談不上豪華,不過水果看著還是相當新鮮,目測還是甜甜的。
▲泰國列車上的菜式看上去也還可以,味道也是不錯的,一份晚餐人民幣三十多元,在泰國來說其實算是不便宜的了。不過相對於天朝三十元中等型盒飯,這算是超值了,尤其還有魷魚,菠蘿片,咖喱算是良心價格咯。
便當可以說作為當地文化、歷史、環境、地理、習俗的承載,是值得玩味的,列車上的便當,用心做,還是能做出不少令人欣喜的味道。漫漫求索路,列車上的時光算得上是難得可以休息放鬆的時刻,看著窗外的風景,讓時間帶著你回到自己身旁,這個時候,再來一份美味的便當是不是相當愜意?
♫♪ 生活辣麼苦,世界辣麼大,還是出去走走吧~