Truly Asia 日本的路邊攤和頂級壽司都Yummy Yummy!

2021-02-17 背包客小鵬


先來嘗嘗日本傳統的小吃煎菜餅

這道菜需要自己動手在鐵板上攤成

這是原料


第一步先要把蔬菜和雞蛋攪拌在一起成糊狀

然後把和好的菜糊平攤在燒熱的鐵板上

注意此時不要全都攤進去，還要留下20%以備後用


再在上面鋪上蝦



再把肉片蓋在上面



最後再用剩下的20%給蝦和肉加個蓋子



平攤之後，還要不時翻個，保證上下裡外全都烤熟



還要儘可能把菜餅攤圓



大約20分鐘，就差不多可以吃了



不過在入口之前，還要在上面放上各種sauce

從微甜到巨辣，全憑個人口味了



最後再撒上一層可以跳舞的蝴蝶伴侶（這個東西究竟叫啥，請教達人指點）

別看一個蔬菜餅看起來不大，其實絕對可以吃飽


除了路邊攤的魅力無法阻擋之外，我更喜歡的就是這頂級壽司料理了

政壽司是來自北海道的壽司店，在北海道都要天天排隊，更別說東京的分店了



我點的這一套叫做牡丹套餐，包括前菜，麵條和10個壽司的拼盤



前菜是海膽魚生以及可以據說男人吃完睡不著覺的生雞蛋



一晚陽春麵



上壽司了！

相信沒有人可以抗拒這樣的美食誘惑



雖然每一個的口感都不同

相同的是全部都入口即化


我最喜歡的是海膽的，魚子的和金槍魚的


實在忍不住多拍了幾張



春夏秋冬菜單



全都是當天剛被打上來的最時鮮的海貨


無論什麼工作，如果幹起來像跳舞一樣

那一定就已經抵達爐火純青的境界了



現場製作壽司



在日本，有一句禪語叫一期一會

應該也可以用來形容這種極品美味的壽司吧

政壽司

地址：東京都中央區銀座1-7-7 POLAビル10F

電話：03-3562-7711

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