這段時間，身邊無論大人孩子，時不時都會傳出患上病毒性流感的消息，小編家的孩子在幼兒園讀大班，一個班42位的同學，到最後能來上課的只有9位小朋友，真的讓人很無語，在感嘆流感無情的同時，也不驚感嘆現在孩子的體質怎麼那麼弱呢？其實何止孩子，連孩子的父親上周也中招了，發燒幾天，大人孩子接二連三的病倒，實在是讓人忙到暈，所以身體健康是多麼的重要啊，除了平時多注意運動增強體質外，我們也要適當的進行食補，尤其冬天時候，多給家人煲一些補氣養脾胃的湯品，增強身體抗病能力，抵制流感，健健康康的過個年，多好啊。所以今天小編就和大家分享一道特別適合冬天喝的湯品，那就是蘿蔔煲牛腩。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的胺基酸，各種胺基酸的比例與人體蛋白質中各種胺基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
在我國民間白蘿蔔有「小人參」之美稱，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
冬天，要想身體好，蘿蔔牛腩少不了，再貴都值得，記得多給家人分享這道好湯品哦。
【蘿蔔牛腩湯】
材料：牛腩500克 白蘿蔔一根 姜一片 鹽巴少許
做法：首先將牛腩放入清水中煮開，去汙物
將白蘿蔔去皮然後切滾刀狀，可以稍微大一些，因為今天我是用 蘇泊爾本鮮蒸汽電燉鍋，類似雲南汽鍋雞的原理，用底鍋的水化為蒸汽進入陶釜，凝成鮮美湯汁，最大程度的是否食材的營養，自然功效也就更好了。
焯燙過的牛腩要清水洗下，處理乾淨了湯色才清澈
直接在底鍋裡面注入適量的清水，適量至少要超過最低水位線
接著，將所有的材料放入蒸陶釜內，要均勻的鋪開，這樣受熱也更均勻，直接將蒸陶釜放在底鍋上面，蓋上蓋子，功能選擇汽鍋湯，我因為分量做的比較多，所以選擇了3個人的分量，時間大約將近2個半小時
看，成品出來了，不加一滴水，但是最後卻能喝到最原味最營養的湯品，更關鍵的是牛腩入口即化，食用之前加入少許的鹽就好了。兒子說，媽媽，這一鍋我一個人都能完全消滅掉，事實也是如此，孩子一口氣吃完了，喊著明天請繼續讓他增強體質抗流感。
冬天正是流感肆掠的時候，記得多給家人分享這道湯品吧，做起來真不難，沒有蒸汽電燉鍋用家裡的電燉鍋，或者炒鍋什麼的照樣可以，最重要的是這2種食材，其他多餘材料都不用放了，鮮美。