2020年12月26—27日，第七屆中華茶奧會在杭州西湖區龍塢茶鎮舉行，這是我國首個以事茶為主題，以茶人（茶企）為主角的奧林匹克式的賽事活動盛會。
第七屆中華茶奧會以「科技茶奧、品質茶奧、人文茶奧、 活力茶奧、時尚茶奧」為主題，設4個大類10個組別70個獎項的競技，吸引了來自全國各地的300多名參賽選手。
本屆茶奧會在延續前幾屆特點的基礎上進行了賽項升級，既有經典賽項仿宋茗戰，又有首次亮相茶奧會的人機大戰、茶網紅錦標賽、縣長說茶擂臺賽、茗星茶藝師第七屆全國評選大賽 · 年度總決賽等，茶奧會開幕式第二階段還舉辦了「茶文化傳播與茶產業高質量發展」高峰論壇。
本次茶奧會延續的經典賽項仿宋茗戰分為3個模塊，線上鬥茶賽、線下傳統賽和線下創新賽。線上鬥茶賽又分趣味賽和選拔賽，向全球茶友徵集點茶作品，通過照片、視頻，上傳給組委會。評委將主要通過湯色、湯花、茶席設計等元素來給選手打分。線下傳統賽則要以茶粉為原料進行仿宋點茶比賽，選手通過湯色、湯味、湯花、分茶等茶藝呈現來一較高下。
作為首度亮相的賽項之一——茶網紅錦標賽，面向的是茶消費者、茶愛好者、當下的網紅+茶藝出眾者。參賽選手既能泡茶，也要具備過硬的才藝，考核以說茶、情景茶藝、茶歌曲舞蹈演繹為主，要求展示的過程優美，做到茶美、器美、水美、意境美、形態美、動作美，力求結果美與過程美完美地結合。
縣長說茶賽則要求參賽選手以宣傳推廣地方茶產業、茶文化、茶科技、茶旅遊等為主題，結合茶藝展示形式進行主旨演講，內容體現各地區文化特色、發展成果、振興經濟、招才引智、助企助創、助旅助農、鞏固扶貧脫貧成果等舉措，通過自選主題、布置茶席茶具、編輯設計宣講背景視頻、選擇音樂，將主旨演講、茶藝展示融為一體的比賽形式。中國有近千個產茶縣，茶縣長到茶奧會來說茶，不僅推廣了區域茶品牌，共享脫貧成果，也是全國茶縣一次產、供、銷渠道的深入交流。
由中華茶奧會組委會等單位主辦的茗星茶藝師第七屆全國評選大賽 · 年度總決賽已於12月12日在深圳舉行。歷時1年，輾轉全國各地，各大分賽區優秀選手，歷經分賽區初賽、分賽區決賽、潮州茶山遊學，最終齊聚在第23屆深圳秋季茶博會上，向「年度總冠軍」發起最後的衝擊。最終，歐新聲、周秋月、安新磊分別獲得冠軍、亞軍、季軍。
由於疫情影響，今年的賽事特別採用線上線下融合的方式並將數位化融入到賽、會、展及系列活動中，通過聯動新華網、人民網、央視頻、新華社等平臺，體現本屆賽會數字、生態特色，多樣呈現茶科技、茶品質、茶人文、茶活力、茶時尚，並通過融媒體平臺進行互動體驗。
自2014年8月杭州首倡「中華茶奧會」，如今已經連續舉辦六屆。從第五屆開始，已從民間賽事上升成為由中國國際茶文化研究會、浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中華茶人聯誼會、杭州市政府主辦的大型盛會，在杭州形成了上半年「中國國際茶葉博覽會」、下半年「中華茶奧會」一年兩會的茶事格局，成為促進茶產業豐富發展，傳播茶文化廣泛普及，滿足人們對美好生活嚮往的重要交流平臺。
近年來，在積極倡導茶為國飲、科學飲茶的背景下，各類創新的茶文化活動層出不窮，吸引著更多行業與更廣泛人群的參與。中華茶奧會的舉辦大力促進了茶文化的交流和傳播，也有效的聯繫起供給側和需求側，推動了國內茶產業的發展，豐富了國人茶文化生活，為中華茶文化在世界範圍的傳播貢獻了力量。
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