手抓羊肉是國內特色美食，據說已經有近千年的歷史，是寧夏的十大經典名菜之一，有熱吃、冷吃和煎吃三種方法，羊肉是大補之物，而且味道鮮美，不僅西北人愛吃，全國很多人都喜歡吃，但是因為羶味太重，所以要吃手抓羊肉還得來寧夏。
寧夏銀川的飲食是以西北菜為主，這裡物產豐富，而主要以羊肉為主，像什麼羊雜碎、羊肉泡饃，當然還有手抓羊肉。很多人來銀川旅行，一定會吃一頓手抓羊肉，而大家必選之地就是國強手抓，這家店在銀川有很多分店，但是說到最方便還是離火車站只有十塊錢車程大的這家國強手抓店。這裡是銀川老百姓正吃羊肉的地方，品質優良，絕對是讓人回味無窮。
他們家早上十點半到晚上九點半都在營業，所以你什麼時候都能趕過來飽餐一頓，店面很大，足足有兩層樓，裝修風格有以前國營飯店的感覺，桌子凳子比較老舊但是大氣，有很多大桌子，飯點的時候是需要拼桌的，因為人很多所以顯得很嘈雜，如果要找服務員基本靠吼。不過服務員的態度很好，服務挺到位，手腳很麻利，看著都很樸實善良。
來這裡肯定是要點一份手抓羊肉，半斤108元一份，入口綿軟不肥不柴，，而且沒有什麼羶味，鹹淡適中，蘸著當地的特色辣椒麵，簡直是一絕，當然也可以沾蒜醋汁，更解膩開胃。據說西北地區都是用清水煮羊肉，最多就是加一點大蒜姜蔥去味，所以煮出來的羊肉是原汁原味，還原了肉質本身的味道。燉得很軟爛，小朋友老人都能吃，而且菜碼特別大，分量很足，雖然只有半斤，但是三個人來吃都可以吃飽。
像羊排這些都要貴一些，都是一百多起步，點一份半斤的羊肉或者羊排後，一定要試試他們家的羊雜湯，小份就是滿滿的羊雜， 一碗的羊雜頂其他地方的五碗，而且還是番茄湯，喝起來味道又酸又甜，真是好極了。
鍋仔燴小吃是銀川特色，裡面很多輔料，什麼丸子粉條木耳等等，雖然只是小份，但是三個人吃的話一人可以分到兩碗。如果想吃飯還有手抓飯，裡面有大塊的羊肉，不過飯有點油，飲食清淡的可能會上火，喜歡吃的一大盤子很快就吃光，吃完之後簡直要扶牆而出。
店裡的飲料也不錯，像西夏啤酒口味比較淡，喝起來很清爽，不會喝酒的也能喝，夏天來一杯解渴舒心，還有大窯的味道也不錯，是橘子汽水的味道適合小朋友。如果不想喝飲料，八寶茶也可以無限續杯，雖然羊肉看起來貴，但是其實吃起來花不了多少錢，肉的品質又好分量又大，真是讓人捨不得離開了！