一說到銀川的美食，人們馬上就會想到手抓羊肉。
手抓羊肉
說到手抓羊肉，又屬鹽池為佳。一般所說的鹽池羊肉，指的都是灘羊，灘羊因鹽池特殊的生長環境，使得羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風乾膜，切面溼潤不沾手。肉質細嫩，不羶不腥，是公認的優質羊肉。還成為著名的地理標誌物產。
如今，手抓羊肉還做成密封包裝售賣，滿足遠途而來的遊客攜帶饋贈需要。
【粗糧面】
其實，除了羊肉，銀川的美食還很多。麵食，小吃，燒烤，麵食，菜餚，琳琅滿目。就拿麵食來說，除了拉麵，炒麵，燴麵等等，粗糧做成的麵食也不少，燕面揉揉，餄烙面，蕎麥麵，莜麵等等，都深受銀川人喜歡，
銀川面一般分三種吃法：
其一就是以拉麵為代表的湯麵；
其二就是炒或者燴麵；
前兩種都是熱吃！
其三就是涼拌類的面，可以當小吃店的招牌，也可以當飯館裡的涼菜。一般都是銀川人喜歡的酸辣味。酸辣味是滲透到銀川人骨髓裡的味道，基本什麼小吃，拌涼菜，吃麵，都可以用酸辣味來搞定！
【辣子雞（辣爆）】
（辣爆）辣子雞是銀川的館子裡基本都有的一道菜，雖然千變萬化的裝盤，味道卻是差不多的。這是銀川肉類菜餚裡最家常的味道。
這個菜可以猜猜是什麼素菜做出來的，
蒜泥味，脆脆的，開胃小菜。一看就是用刨刷出來了，粗細整齊劃一，美觀，看出來頗費心思。
【肉夾蝴蝶饅頭】
這道麵食搭配菜的菜餚，也是銀川很多館子裡都有的一道菜，看著大氣有食慾，適合銀川人的飲食習慣。如今也改進了。
在以牛羊肉為主的館子裡，一般都是牛羊肉，
在以豬肉為主的館子裡，一般都是夾扣肉，梅菜扣肉，
不管何種，都是銀川人喜歡的，醇厚濃香。
【素什錦乾鍋】
現在的素乾鍋還是挺豐富的，蓮藕，雞腿菇，土豆，木耳，花菜等等，過油合炒，可以鹹鮮，可以孜然，可以香辣，根據自己的需求放料，味道不錯哦！
【炸銀鱈魚】
炸魚不複雜，有吉列炸，有椰蓉炸，複雜的是裝盤，
現在餐館也都注重裝盤了，
食色，性也！好吃，還得好看！這樣才有食慾！
銀川的特色美食可以說有很多，也可以說沒有，因為，銀川是一個移民城市，天南地北的人匯聚銀川，也帶來了各個地方的飲食習慣，所以，銀川的美食是交融後的展現，結合本地的物料和氣候，逐漸演化成如今的模樣，怎麼？您喜歡嗎？
這裡是銀川！感受美食！發現美食！