這是一份火熱的愛
讓人上癮的還有一個新疆特色料理
這就是新疆街頭，冬夏必備、老少皆宜的新疆炒米粉
如果你愛上了一個新疆丫頭子，那麼就帶她去吃炒米粉吧
然後點一份爆辣給她，讓她感受一下你那火辣辣的心
保準她感動的涕淚橫流，當然也可能是被辣的！
強烈推薦能吃辣的人感受一下，吃完仿佛靈魂都在顫抖！
一碗正宗的新疆炒米粉是：用像筷子一樣粗的米粉，加上秘制的醬料爆炒微煮，然後再加上雞肉或者牛肉、芹菜、辣皮子等配菜，一碗鮮紅誘人、湯汁濃鬱的新疆炒米粉就出鍋了！
新疆炒米粉的「米粉」絕對是全國最粗的！烏冬一樣粗的米粉又糯又軟。
新疆炒米粉的「醬」絕對是全國最多的！多的仿佛是一碗以醬做湯的「湯粉」。
新疆炒米粉的「辣子」絕對是全國最辣的！一口就辣哭了最不怕辣的湖南妹子。
新疆炒米粉的「配菜」絕對是全國最特別的！雞肉、牛肉、加饢加年糕、粗芹菜……這些神奇的「配方」組合在一起，就形成了一碗無與倫比的新疆炒米粉！
雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、野蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、小白菜炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉、大蝦炒米粉、魷魚炒米粉……新疆炒米粉太豐富了！無論哪一種「神奇」的口味，炒出來之後都相當迷人！
食材：米粉300g、牛肉100g、芹菜50g。
配料：適量的油、豆瓣醬100g、甜麵醬10g、幹紅辣椒5g、大蔥10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、雞精2g、料酒2g。
做法步驟：
1.將米粉用清水洗乾淨，然後用開水泡軟，泡到沒有硬芯的時候撈起來。
2.撈出來的米粉放入涼水裡浸泡。
3.將準備好的牛肉切成小片形狀，裝盤備用。
4.將蔥、姜切成末，幹紅辣椒用涼水洗乾淨後切碎，芹菜洗乾淨後也切成段。
5.熱鍋裡燒油，燒至7成熱時加蔥、姜和幹紅辣椒末翻炒炒香。
6.翻炒過程中放入適量的豆瓣醬。
7.加入甜麵醬一起炒出紅油，然後再加一點清水炒均勻，並將牛肉片和料酒都加入進行翻炒。
8.鍋中食材翻炒均勻後，再加入芹菜段一起翻炒均勻。
9.將已經泡好的米粉一起在放進鍋裡，翻炒均勻。
10.出鍋前再加入胡椒粉、花椒粉、雞精一起調味。
11.將所有食材一起翻炒均勻，5分鐘左右即可出鍋享用了。